Vino elaborado con la variedades Malvasía y Marmajuelo y con una vendimia realizada entre los meses de septiembre y octubre. Una vez finalizada la fermentación, comienza la crianza sobre sus propias lías por un periodo aproximado de 4 meses en depósito de acero inoxidable, y una parte del vino es criado en una barrica de 500 litros de roble francés durante 4 meses.