Melaza de caña de Azúcar hecha con la extracción de la melaza de la caña de azúcar que es endémica de las islas. Requiere de un largo tiempo de elaboración pues el proceso de extracción de la melaza de caña de azúcar se realiza de forma artesanal y es arduo. Tiene la consideración de endulzante natural por lo que acompaña perfectamente al pan, e incluso acompaña a los yogures.