Es un queso de color blanco limpio con la pleita y la pinta bien definidas. De aroma láctico y sabor a nata fresca. Es suave en boca, con poca acidez y ligeramente salado.
Su textura es ligeramente elástica, perfecta para su utilización en cualquier tipo de platos donde su textura y sabor harán predominio.

Formatos: 1,9 Kg. (queso en barra), 2,2 Kg. y 5 Kg.