Es una miel producida en épocas de primavera y verano, de color ámbar muy claro con tonalidades doradas ligeras y cristalización muy tardía, que presenta un aroma floral delicado con toques vegetales. Es producida en el parque nacional de las Cañadas del Teide, sobre los 1.500 metros de altura, hábitat único en el mundo de esta planta endémica de Tenerife que forma parte fundamental de la tradición del sector.

Es adecuada para cualquier uso.