Es una miel producida en las épocas de primavera y verano, de sabor suave y aroma floral ligero con matices aromáticos-balsámicos agradables, siendo apreciada gastronómicamente como edulcorante. Obtenida de las diferentes especies de flores de Tajinaste existentes en la isla de Tenerife, siendo los sitios más frecuentes los altos de Arico y Arafo.
Es de color muy claro, blanco a beige claro, normalmente se presenta cristalizada y tiene una consistencia cremosa.