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LINAJE DEL PAGO Malvasía 75 cl.

 / Blancos Secos

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LINAJE DEL PAGO Malvasía 75 cl.

Vino blanco elaborado con uvas de Malvasía, despalillado y estrujado levemente. Maceración pre-fermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0’2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta “sufra” lo menos posible.  Fermentación alcohólica con temperatura controlada, entre 140C y 160C, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lías 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío.

Tenerife
Bodega Linaje del Pago
CANARIAS Y PENÍNSULA+EUROPA
D.O.P. Islas Canarias

CÓDIGO INTERNO: V08623430102
CÓDIGO EAN: 8437020443043
  • % VOL. ALCOHOL: 13.0%
  • CONTENIDO NETO: 75 Cl.

LOGÍSTICA

  • UNIDADES POR CAJA: 6
SKU: 8437020443043 Categoría:

INGREDIENTES

Malvasía Aromática


NOTAS DE CATA

VISUAL: Color amarillo pajizo, brillante con destellos acerados que denotan juventud

AROMA: Muy expresivo, limpio, franco, con notas a frutas tropicales sobre un fondo cítrico que recuerda a flores como el azahar.

SABOR: Fresco, frutal, con estructura media, un buen paso por boca y un final largo donde resurgen las notas percibidas en nariz


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