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LINAJE DEL PAGO Marmajuelo 75 cl.

 / Blancos Secos

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LINAJE DEL PAGO Marmajuelo 75 cl.

Vino blanco elaborado con uvas de Marmajuelo. Despalillado y estrujado leve. Maceración prefermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0’2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta “sufra” lo menos posible.  Fermentación alcohólica con temperatura controlada, entre 140C y 160C, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lías 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío.

Tenerife
Bodega Linaje del Pago
CANARIAS Y PENÍNSULA+EUROPA

CÓDIGO INTERNO: V08602120102
CÓDIGO EAN: 8437020443036
    SKU: 8437020443036 Categoría:
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