Vino blanco seco elaborado con uvas de las variedades Malvasía Volcánica 50%, Albillo 30% y Marmajuelo 20%. Después de una maceración en frio se obtiene el mosto de estas tres variedades. Tras la fermentación, se realiza batonnage de manera periódica para integrar las lías finas.

Después de varios meses de elaboración, el vino pasa a botella para un último afinado, obteniendo de esta manera un vino exclusivo.