El Gofio Tradicional de Tenerife Quanarian, es un gofio de calidad, destacando tanto por su cuidado proceso de elaboración, como por el cereal empleado: Maíz de las Isla de Tenerife, de procedencia certificada y amparada en la Marca de Garantía Tenerife Rural. La Variedad de Millo (Maíz) empleada, es consideradas como una de las antiguas o tradicionales de las Islas Canarias.
Su cultivo, principalmente en pequeñas parcelas escalonadas (terrazas) hace que la producción local sea escasa y muy valorada, contribuyendo al mantenimiento del agrosistema insular.  Elaborado de manera artesanal en molino de piedra.