Es una sal marina procedente de las Salinas del Carmen, en Fuerteventura, obtenida mediante un sistema de extracción artesanal que utiliza únicamente la acción del mar, el viento, el sol y el trabajo manual de los salineros. Se presenta en un formato de 100 gramos, en bolsa kraft con cierre zip reutilizable (visible en la página 9 del dossier). Al ser una sal marina sin refinar, mantiene su contenido natural de minerales y oligoelementos, propios del entorno donde se produce.