Sal de grano grueso obtenida mediante prácticas artesanales, donde prepondera la limpieza de su obtención, sin mezcla de tierras bases, evitando así el tono marrón que se suele observar en sales, obteniendo como resultado una sal blanca de tono azulado que en su presentación gruesa es perfecta para su uso sobre platos donde se busque resaltar sabores y texturas.

Teniendo como únicos ingredientes el sol y agua procedente del Océano Atlántico que, además, tras un análisis hecho por Salinas de Janubio se encuentra libre de microplásticos (Polipropileno, Polietileno tanto de alta como baja densidad, PET, Nylon) da como resultado una sal pura perfecta para su uso en la alta cocina.