/ Tintos con Crianza en Barrica

Vino tinto elaborado con la variedad Vijariego Negro.

Vendimia manual seleccionada de los mejores racimos en el momento óptimo de maduración. Los racimos enteros se maceran y fermentan en depósito utilizando técnicas de sombrero sumergido para evitar posibles oxidaciones.

Posteriormente, se prensa ligeramente y se pone en barricas de roble francés donde se iniciará la fermentación
maloláctica y posterior crianza durante 12 meses. Finalmente es embotellado.