Vijariego Negro.

Visualmente el vino es de capa media alta, limpio y brillante, color picota.

Olfativamente tienen una intensidad media-alta que se despliega inmediatamente después de agitar la copa. Un aroma complejo con predominio de frutos negros compotados, especias dulces como la canela y cierto fondo floral con la componente mineral clásico de los vinos de la zona, para acabar con vestigios de finas maderas perfectamente integrados al resto.

En boca se comporta a la altura de la nariz, con una activación homogénea en lengua y paladar, taninos suaves y dulces, tacto corpulento pero sedoso y aceptablemente largo con una buena permanencia.