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VIÑATIGO Ancestral Tinto 75 cl.

Vinos / Tintos Crianza en Barrica

Vinos / Tintos Crianza en Barrica

VIÑATIGO Ancestral Tinto 75 cl.

Vino tinto combinado de dos terruños volcánicos diferentes; Tintilla 50% y Baboso Negro 50%. Su elaboración comienza con vendimia manual a finales de septiembre de la Baboso Negro y entre finales de octubre y principios de noviembre la de Tintilla. Una vez transportadas a bodega en cajas de 18 kilos, se refrigeran entre -5ºC y 0ºC, evitando así oxidaciones. No se añaden sulfitos.

Fermentación y maceración de cada variedad por separado en un tino de roble abierto de 1.500l con raspones y levaduras seleccionadas de cada parcela. El contacto de los hollejos con el mosto en fermentación se favorece aplicando la técnica del bazuqueo. Una vez terminadas las fermentaciones, ambas vinificaciones se ensamblan y envejecen durante un año en tino cerrado.

Tenerife
Bodegas Viñátigo
CANARIAS Y PENÍNSULA+EUROPA

CÓDIGO INTERNO: V00101390102
CÓDIGO EAN: 8437005748958
  • % VOL. ALCOHOL: 14% vol
  • CONTENIDO NETO: 75 cl

LOGÍSTICA

  • UNIDADES POR CAJA: 1
SKU: 8437005748958 Categoría:

INGREDIENTES

50% Tintilla – 50% Baboso Negro


NOTAS DE CATA

Capa media alta, rojo granate.

Aromas a violetas de la Baboso Negro, frutas negras y chocolate de la Tintilla.

En boca se percibe intenso y persistente, equilibrado y con taninos presentes pero domados.

 

 


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