Vino blanco afrutado elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco 90% y Moscatel 10%. Vendimia manual a mediados de septiembre. Las uvas se transportan a la bodega en cajas de 18Kg. El proceso de elaboración comienza con las uvas refrigeradas entre -5ºC y 0ºC, evitando así oxidaciones. No se añaden sulfitos.

Vinificación de ambas variedades por separado y posterior ensamblaje. Ambas fermentan en acero inoxidable con temperatura controlada. Paramos la fermentación, mediante la aplicación de frío, cuando el nivel de azúcar alcanza los 18gr/l.