PRODUCTORES
Un vino blanco con personalidad y estilo directo, intenso, complejo y amplísimo de aromas de diferentes familias. Un vino rico, entendible, gastronómico y evocador.
D.O.P. Valle de Güímar
EL NOVELERO Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco seco clásico de altura del Valle de Güímar, donde se representa el aroma y sabor de los viñedos más históricos de la Denominación de origen. Esta gama de productos está enfocado a un público más joven, y al estar elaborado con Listán Blanco, su sabor es suave y con aromas frutales.
FERRERA Albillo Criollo Ecológico 75 cl.
Vino Blanco Seco Ecológico creado por la bodega Ferrera que está elaborado con las variedades de Albillo Criollo, Moscatel y Listán Blanco que son autóctonas de las islas afortunadas. Es de un color amarillo pálido, le acompaña un aroma a hierba recién cortada.
FERRERA Blanco Afrutado 75 cl.
LA NOVELERA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco afrutado clásico del Valle de Güímar, elaborado con coupage de Listán Blanco, Moscatel y un toque dulce que lo hace un vino goloso.
MOMENTOS DE FERRERA Blanco 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Malvasía Aromática y Albillo Criollo, procedentes de viñedos propios. Sometido a 3 meses de crianza en barrica de roble americano.
MOON Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco seco elaborado con uvas de las variedades Malvasía Volcánica 50%, Albillo 30% y Marmajuelo 20%. Después de una maceración en frio se obtiene el mosto de estas tres variedades. Tras la fermentación, se realiza batonnage de manera periódica para integrar las lías finas.
Después de varios meses de elaboración, el vino pasa a botella para un último afinado, obteniendo de esta manera un vino exclusivo.
PICO CHO MARCIAL Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco semidulce, cuya elaboración se realiza tras el despalillado de las uvas que se maceran en frío el tiempo necesario para extraer los aromas de su piel, que son los que prevalecen en el vino. El mosto obtenido se desfanga y se fermenta a temperatura controlada. Cuando se alcanza un justo equilibrio entre la acidez y el azúcar no fermentado, se para la fermentación enfriando el mosto-vino a -2ºC.
PICO CHO MARCIAL Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco elaborado con la variedad Listan Blanco cultivada en las mejores zonas de Tenerife.
La uva despalillada se macera en frío durante unas horas antes de ser prensada. El mosto obtenido, se fermenta a temperatura controlada. Realización de 3 ó 4 trasiegos, clarificación y estabilización proteica. Estabilización tartárica por frío, filtración y embotellado.
PICO CHO MARCIAL Tinto Joven 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas bien maduras de las mejores zonas del Valle de Güímar.
La uva despalillada se macera a 27ºC durante 10 días para extraer de las pieles el color y los taninos necesarios. Tras el descube, se fermentar en depósitos de acero inoxidable. Tras unos trasiegos, se embotella y se mantiene en botella durante 3 mese hasta la máxima expresión aromática y gustativa.
VIÑA HERZAS Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Listán Blanco, Marmajuelo, Albillo Criollo, Gual y Moscatel de Alejandría, procedentes de viñedos que se encuentran a 700 metros de altitud y al pie de las montañas de Güímar, a las faldas del Teide. Esta situación unida al suelo, una esmerada selección de uva, larga maceración y fermentación en barricas de roble, confiere al vino unas características muy especiales.
VIÑA HERZAS Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Listán Negro, Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de viñedos que se encuentran a 700 metros de altitud y al pie de las montañas de Güímar, a las faldas del Teide. Esta situación unida al suelo, una esmerada selección de uva, larga maceración y fermentación en barricas de roble, confiere al vino unas características muy especiales.