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Vino afrutado caracterizado por su color rosado con matices violáceos, que desprende un aromas a frutos rojos y en boca existe un gran equilibrio entre el azúcar y la acidez.
D.O.P. Ycode Daute Isora
TÁGARA Rosado Seco 75 cl.
VIÑA ZANATA Tinto Joven 75 cl.
Vino Tinto joven elaborado con las variedades Listan Negro y Negramoll.
BENJÉ Blanco 75 cl.
Envínate Benje Blanco es un vino blanco afrutado y jugoso que nace en el corazón del Teide. De ahí su nombre Benje, cráter en el idioma aborigen canario guanche, una característica depresión circular que se halla justo al volcán. Todo un homenaje a una muy especial zona isleña en donde ya no quedan bodegas elaboradoras.
BENJÉ Tinto 75 cl.
Envínate Benje es un vino elaborado con Listán Prieto y Tintilla de distintos viñedos viejos, de 70 a 120 años, situados a 1000 metros de altitud, sobre suelos volcánicos.
La vendimia es manual en cajas de 16 kilos con selección de uva en el viñedo. Ya en la bodega cada parcela se vinifica por separado. La uva sin despalillar macera en frío antes de fermentar con levaduras autóctonas en diferentes tipos de depósito (cemento, tinas abiertas, barricas de roble francés). Finalizada la fermentación en barricas de roble francés, se realiza una crianza de unos 8 meses. Se embotella sin adición, sin clarificar, ni filtrar.
EL ANCÓN Tinto 75 cl.
Vino tinto joven elaborado con uva variedad Listán Negro. El proceso de elaboración comprende el encubado de 8 a 10 días y fermentación en temperatura controlada de 25°C.
EL ANCÓN Tinto Barrica 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro (70%), Tintilla-Castellana (20%) y Baboso Negro (10%). Para la elaboración la uva se despalilla previamente y se macera durante 15 días. Sometido a crianza en barrica durante 4 meses, 75% roble americano y 25% roble francés.
TÁGARA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco afrutado elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco (98%) y otras variedades (2%). Para su elaboración se utiliza mosto flor, que fermenta parcialmente a 15°C, con parada de fermentación a -2°C, quedando sin fermentar un resto de azúcares.
TÁGARA Blanco Marmajuelo sobre lías 75 cl.
Vino blanco seco elaborado con uva variedad Marmajuelo. Para su elaboración la uva se despalilla y estruja para luego someterlas a prensado suave y fermentación controlada a 16°C. Un vez acabada la fermentación se remueve semanalmente la lías durante 2 a 3 meses.
TÁGARA Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco seco elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco (90%) y otras variedades (10%). Para su elaboración la uva se despalilla y estruja para luego someterlas a prensado suave y fermentación controlada a 16°C.
TÁGARA Tinto Tradicional 75 cl.
Vino tinto joven elaborado con uva variedad Listán Negro. Para su elaboración la uva se despalilla y estruja ligeramente para facilitar una mejor liberación del mosto. La fermentación es controlada a 24°C y el tiempo de maceración es de 7 días.
VIÑÁTIGO Malvasía Clásico 50 cl.
Vino blanco dulce, sin adición de azúcar ni alcohol. Vendimia tardía hecha a mano. Las uvas se sobremaduran en la propia cepa para luego ser vendimiadas y transportadas en cajas de 18 Kg.
El proceso de elaboración comienza con las uvas refrigeradas entre -5ºC y 0ºC, evitando así oxidaciones. No se añaden sulfitos. Fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada. Parada de fermentación con frío cuando quedan 65gr/l de azúcar. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de más de 2 años.