PRODUCTORES
Vino Blanco Seco de Bodega La Araucaria, que está elaborado al 100% con una uva originaria del archipiélago denominada Listán Blanco. Se caracteriza por su color blanco acompañado de un aroma a frutas como la manzana y el hinojo.
VINOS
LA ARAUCARIA Blanco Solera 75 cl.
LA ARAUCARIA Rosado Seco 75 cl.
Vino Rosado de Bodega La Araucaria elaborado al 100% con una uva originaria del archipiélago denominada Listan Negro. En su proceso de elaboración es vendimiado a mano, y a continuación, fermentado espontáneamente, sin aporte de levaduras y a temperatura controlada.
LA ARAUCARIA Tinto Tradicional 75 cl.
Vino Tinto de la Bodega La Araucaria que está elaborado con una mezcla de uvas originarias del archipiélago como son el Listán Negro (95%) y el Vijariego y la Castellana Negra (que juntos conforman el 5% restante). Se caracteriza por tener un color rojo, típico de los tintos, acompañado de un aroma a frutos rojos con notas a regaliz.
GAIA Tinto 75 cl.
La Araucaria Gaia Tinto es un vino Jugoso, perfumado y aromático, con un cuerpo medio y taninos de grano fino. Sabroso y limpio, con un final concentrado. Elaborado con 80% de Vijariego Negro y el resto de Listán Negro y Castellana de viñas viejas plantadas sobre terrenos arcilloso-pedregosos de origen volcánico.
LA ARAUCARIA 100% Listán Negro 75 cl.
Vino Tinto Joven de la Bodega La Araucaria elaborado al 100% con una uva originaria del archipiélago denominada Listan Negro. Se caracteriza por su color rojizo, típico de los tintos, acompañado de un aroma a frutas dulces y notas a regaliz.
LA CERCA Blanco Seco 75 cl.
Vino Blanco Seco de la Bodega Linaje del Pago, elaborado con la variedad Marmajuelo a través de un proceso de fermentación en barricas de roble y crianza de 3 meses sobre sus lías.
LA FINCA Tinto 75 cl.
El Vino La Finca está elaborado al 50% con dos tipos de uva cuyo nombre son Vijariego Negro y Syrah, que son originarias de las Islas Canarias, su color es rojo picota con ribetes violáceos y tiene un aroma de alta intensidad frutal. Es un vino cuyo maridaje es sublime con todo tipo de carnes a la brasa y todo tipo de quesos.
LA GOTA Blanco 75 cl.
LA HAYA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco afrutado elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco 90% y Multivarietal (Gual, Forastera Gomera, Malvasía, Vijariego, Albillo) 10%. Proceden de cultivos de Cordón Trenzado.
LA HAYA Blanco Barrica 75 cl.
Vino Blanco elaborado con una mezcla de uvas provenientes de las islas, Listán Blanco (90%) y varietales (10%), fermentado en Barrica. Es esta combinación lo que le da el color amarillo intenso acompañado de un aroma que denota su paso por la barrica tiene sutiles toque a vainilla y membrillo.
LA HAYA Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco 90% y Multivarietal (Gual, Forastera Gomera, Malvasía, Vijariego, Albillo) 10%. Proceden de cultivos de Cordón Trenzado.
LA HIGUERA MAYOR Tinto Barrica 75 cl.
Vino tinto sometido a 8 meses de crianza en barrica. Elaborado con uvas procedentes en su totalidad de viñedos propios cultivados en ladera de tierra apiconada.
LA HIGUERA MAYOR Tinto Vendimia 75 cl.
Vino elaborado con solamente crianza en depósito de acero inoxidable. Producto de esmerada selección de uvas procedentes, en su totalidad, de viñedos propios cultivados en ladera de tierra apiconada.
LA ISLETA Tinto 75 cl.
Vino tinto de la bodega La Isleta elaborado con las variedad Listan Negro y Negramoll. Este vino pertenece a la D.O. Tacoronte- Acentejo.
LA JIRAFA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco dulce elaborado con las variedades Listán Blanco y Moscate.
Los racimos de uva prensa para obtener el mosto, el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura hasta llegar a los 25g/l de azúcar residual para proceder a la parada de fermentación por disminución temperatura.