PRODUCTORES
De color cereza oscuro con ribetes violáceos. Limpio y agradable, destacan en nariz los aromas a frutos del bosque. Arándanos, cerezas, ciruelas, junto con ciertos recuerdos balsámicos. Resalta las notas tostadas y aromas de vainilla. En la fase gustativa, se muestra seco, con cuerpo, con la estructura propia de los buenos tintos robustos, con tonicidad y ciertos toques especiados.
VINOS
HACIENDA DE ACENTEJO Tinto Joven 75 cl.
Vino elaborado con un sistema 100% tradicional de La Victoria de Acentejo. La vendimia se realiza manualmente utilizando pequeñas cajas de 15 Kg con el fin de garantizar que la uva llegue en las mejores condiciones a la bodega. Se macera durante 5 días y se realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 24ºC durante 7 días.
HACIENDA LAS CAÑAS Tinto 75 cl.
Hacienda Las Cañas esta elaborado con la variedad Listán Negro que proviene de una región volcánica. Esta tierra ofrece elegancia, sutileza y mineralidad al vino.
HÍBORO Tinto Barrica 75 cl.
Vino tinto elaborado a partir de la uva Shyrah, cultivadas en viñedos de la zona de El Rosario, ubicadas a una altura aproximada de 400 metros sobre el nivel del mar. Cosecha a mediados de septiembre.
La uva se somete a maceración en un plazo de 7 días y a fermentación en plazo de 21. Posteriormente se madura durante 3 meses en barricas.
HUGO Rosado Afrutado 75 cl.
HUMBOLDT Blanco Dulce 37,5 cl.
Vino blanco de licor dulce elaborado con uva variedad Listán Blanco. Para su elaboración la fermentación debe alcanzar los 8 grados naturales, posterior a esto se le añade alcohol de origen vínico. Sometido a 180 meses de barrica de roble americano.
HUMBOLDT Tinto Dulce 37,5 cl.
Vino tinto de licor dulce elaborado con uva variedad Listán Negro. Para su elaboración la fermentación debe alcanzar los 8 grados naturales, posterior a esto se le añade aguardiente vínico. El tiempo de fermentación es de 15 días a 25-28°C.
IN-FORMAL Blanco Barrica 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Vijariego Blanco (80%) y Listán Blanco (20%) con crianza en barricas de roble francés durante 12 meses sobre sus lías.
LA ARAUCARIA Blanco Macerado con pieles 75 cl.
Vino Blanco de la Bodega La Araucaria elaborado con la variedad de Listan Blanco a través de un sistema de conducción de cordón trenzado. De color blanco y con aromas a frutos secos.
LA ARAUCARIA Blanco Seco 75 cl.
Vino Blanco Seco de Bodega La Araucaria, que está elaborado al 100% con una uva originaria del archipiélago denominada Listán Blanco. Se caracteriza por su color blanco acompañado de un aroma a frutas como la manzana y el hinojo.
LA ARAUCARIA Blanco Solera 75 cl.
LA ARAUCARIA Rosado Seco 75 cl.
Vino Rosado de Bodega La Araucaria elaborado al 100% con una uva originaria del archipiélago denominada Listan Negro. En su proceso de elaboración es vendimiado a mano, y a continuación, fermentado espontáneamente, sin aporte de levaduras y a temperatura controlada.
LA ARAUCARIA Tinto Tradicional 75 cl.
Vino Tinto de la Bodega La Araucaria que está elaborado con una mezcla de uvas originarias del archipiélago como son el Listán Negro (95%) y el Vijariego y la Castellana Negra (que juntos conforman el 5% restante). Se caracteriza por tener un color rojo, típico de los tintos, acompañado de un aroma a frutos rojos con notas a regaliz.
GAIA Tinto 75 cl.
La Araucaria Gaia Tinto es un vino Jugoso, perfumado y aromático, con un cuerpo medio y taninos de grano fino. Sabroso y limpio, con un final concentrado. Elaborado con 80% de Vijariego Negro y el resto de Listán Negro y Castellana de viñas viejas plantadas sobre terrenos arcilloso-pedregosos de origen volcánico.
LA ARAUCARIA 100% Listán Negro 75 cl.
Vino Tinto Joven de la Bodega La Araucaria elaborado al 100% con una uva originaria del archipiélago denominada Listan Negro. Se caracteriza por su color rojizo, típico de los tintos, acompañado de un aroma a frutas dulces y notas a regaliz.
LA CERCA Blanco Seco 75 cl.
Vino Blanco Seco de la Bodega Linaje del Pago, elaborado con la variedad Marmajuelo a través de un proceso de fermentación en barricas de roble y crianza de 3 meses sobre sus lías.