PRODUCTORES
Vino blanco semidulce, cuya elaboración se realiza tras el despalillado de las uvas que se maceran en frío el tiempo necesario para extraer los aromas de su piel, que son los que prevalecen en el vino. El mosto obtenido se desfanga y se fermenta a temperatura controlada. Cuando se alcanza un justo equilibrio entre la acidez y el azúcar no fermentado, se para la fermentación enfriando el mosto-vino a -2ºC.
Canarias
PICO CHO MARCIAL Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco elaborado con la variedad Listan Blanco cultivada en las mejores zonas de Tenerife.
La uva despalillada se macera en frío durante unas horas antes de ser prensada. El mosto obtenido, se fermenta a temperatura controlada. Realización de 3 ó 4 trasiegos, clarificación y estabilización proteica. Estabilización tartárica por frío, filtración y embotellado.
PICO CHO MARCIAL Tinto Joven 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas bien maduras de las mejores zonas del Valle de Güímar.
La uva despalillada se macera a 27ºC durante 10 días para extraer de las pieles el color y los taninos necesarios. Tras el descube, se fermentar en depósitos de acero inoxidable. Tras unos trasiegos, se embotella y se mantiene en botella durante 3 mese hasta la máxima expresión aromática y gustativa.
PLATÉ Crema de vinagre Mango 25 cl.
La crema de vinagre Platé a la pulpa de mango, es un aderezo ideal para combinar con ensaladas. Su sabor agridulce recuerda a un vinagre balsámico.
El contenido en pulpa de mango es como mínimo de un 20% de la receta, lo que le da un gusto y aroma único a los platos a aderezar.
Siendo tan versátil, esta crema de vinagre se puede combinar con quesos de untar, queso crema, brie o azul, para marinar carnes y pescados o incluso para su uso en la coctelería.
PLATÉ Crema de vinagre Maracuyá 25 cl.
La crema de vinagre Platé con pulpa de maracuyá, es un aderezo ideal para combinar con ensaladas. Su sabor agridulce recuerda a un vinagre balsámico.
Su contenido en pulpa de maracuyá es como mínimo de un 20% de la receta, lo que le da un gusto y aroma único a los platos a aderezar.
Siendo tan versátil, esta crema de vinagre se puede combinar con quesos de untar, queso crema, brie o azul, para marinar carnes y pescados o incluso para su uso en la coctelería.
PLATÉ Crema de vinagre Mora 25 cl.
La crema de vinagre Platé a la pulpa de Mora, es un aderezo ideal para combinar con ensaladas. Su sabor agridulce recuerda a un vinagre balsámico.
El contenido en pulpa de mora es como mínimo de un 20% de la receta, lo que le da un gusto y aroma único a los platos a aderezar.
Siendo tan versátil, esta crema de vinagre se puede combinar con quesos de untar, queso crema, brie o azul, para marinar carnes y pescados o incluso para su uso en la coctelería.
PLATÉ Crema de vinagre Pimiento rojo 25 cl.
La crema de vinagre Platé con pulpa de pimiento rojo, es un aderezo ideal para combinar con ensaladas. Su sabor agridulce recuerda a un vinagre balsámico.
Su contenido en pulpa es como mínimo de un 20% de la receta, lo que le da un gusto y un aroma únicos a los platos a aderezar.
Siendo tan versátil, esta crema de vinagre se puede combinar con quesos de untar, queso crema, Brie o azul, para marinar carnes y pescados.
PLATÉ Crema de vinagre Plátano 25 cl.
La crema de vinagre Platé con pulpa de plátano, es un aderezo ideal para combinar con ensaladas. Su sabor agridulce recuerda a un vinagre balsámico.
Su contenido en pulpa de plátano es como mínimo de un 20% de la receta, lo que le da un gusto y un aroma únicos a los platos a aderezar.
Siendo tan versátil, esta crema de vinagre se pueden combinar con quesos de untar, queso crema, Brie o azul, para marinar carnes y pescados o incluso para su uso en la coctelería.
PLATÉ Dulce de Plátano 260 gr.
Dulce de plátano elaborado con plátanos I.G.P de canarias, siguiendo una receta familiar. Combina perfectamente con queso, pan, galletas o gofio.
Apto para celíacos.
PLATÉ Frizzante Pasión 75 cl.
Frizzante elaborado mediante la fermentación de Plátanos de Canarias (IGP) y fruta de la pasión (también conocida como maracuyá o parchita), ambas frutas producidas en Tenerife, sin adición de sabores ni colores artificiales, elaborado de manera artesanal, logrando con esta unión una combinación de aromas y sabores tropicales exóticos y deliciosos. Es una bebida fresca, afrutada, aromática, muy ligera y con cierto dulzor.
PLATÉ Semidulce 75 cl.
Bebida obtenida por la fermentación alcohólica de plátanos de Canarias, seleccionados uno a uno, para obtener un producto de excepcional calidad. Así como, de la fermentación alcohólica de las uvas se obtiene el vino, del Plátano de Canarias se obtiene PLATÉ.
El proceso de elaboración es el mismo usado para elaborar un vino de uvas, obteniendo una bebida de similares características. Platé no es un licor, ya que no agregan alcoholes destilados y no agregamos sabores artificiales, ni colorantes.
PLATÉ Semiseco 75 cl.
Bebida obtenida por la fermentación alcohólica de plátanos de Canarias, seleccionados uno a uno, para obtener un producto de excepcional calidad. Así como, de la fermentación alcohólica de las uvas se obtiene el vino, del Plátano de Canarias se obtiene PLATÉ.
El proceso de elaboración es el mismo usado para elaborar un vino de uvas, obteniendo una bebida de similares características. Platé no es un licor, ya que no agregan alcoholes destilados y no agregamos sabores artificiales, ni colorantes.
PLATÉ Vinagre de Plátano 25 cl.
Para elaborar este vinagre solo se utiliza el zumo extraído de Plátanos de Canarias I.G.P., el cual pasa primero por una fermentación alcohólica para luego pasar por una fermentación acética hasta lograr este vinagre. Este vinagre tiene toques afrutados y un ligero dulzor, con una acidez del 5%.
PLATÉ Vinagre Macho Viejo 25 cl.
Macho Viejo es un vinagre de fuerte personalidad, de intenso sabor y aromas con notas de vinos añejos. Es elaborado con vino tinto de El Sauzal que además es envejecido durante años en barricas de roble.
Ya que no ha sido tratado ni física ni químicamente, es un vinagre vivo y puede presentar turbidez natural.
PLATÉ Vinagre Macho Viejo 75 cl.
Macho Viejo es un vinagre de fuerte personalidad de intenso sabor y aromas con notas de vinos añejos. Es elaborado con vino tinto de El Sauzal que además es envejecido durante años en barricas de roble.
Ya que no ha sido tratado ni física ni químicamente, es un vinagre vivo y puede presentar turbidez natural.
POSMA Sidra Natural Dulce 33 cl.
Sidra natural dulce carbonatada, es elaborada con manzanas reinetas cultivadas en las medianías de la isla de Tenerife, zona caracterizada por la lluvia horizontal o de rocío. Esta manzana se caracteriza por ser de sabor agridulce, dando así lugar a una sidra con características únicas.