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Queso de cabra sometido a un proceso de maduración que va desde los 20 a 60 días, de sabor cremoso, láctico, ligeramente acídulo, con tonos dulces de leche de cabra y de textura cremosa y compacta al corte. Su olor es el característico del queso de cabra semicurado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
Canarias
EL TOFIO Tierno Ahumado cabra 1 Kg.
Queso de cabra con una maduración que va desde los entre 8 a 20 días y sometido a un proceso de ahumado que provee al queso tanto de una corteza color marfil como un aroma suave a humo, torrefacto y tostado. Esto, además del sabor suave y láctico que el queso tiene y una textura cremosa, lo hacen perfecto para ser acompañante de cualquier cualquier plato o para ser consumido como acompañante.
EL TOFIO Tierno Ahumado cabra 225 gr.
Queso de cabra con una maduración que va desde los entre 8 a 20 días y sometido a un proceso de ahumado que provee al queso tanto de una corteza color marfil como un aroma suave a humo, torrefacto y tostado. Esto, además del sabor suave y láctico que el queso tiene y una textura cremosa, lo hacen perfecto para ser acompañante de cualquier cualquier plato o para ser consumido como acompañante.
EL TOFIO Tierno Natural cabra 1 Kg.
Queso tierno de cabra con una maduración que va desde los 8 a 20 días, es de sabor suave y láctico, con olor de intensidad suave. De color blanco marfil y textura cremosa, es ideal para acompañar preparaciones donde se busque dar un toque delicado de sabor y texturas interesantes.
HERREÑO Curado Pimentón mezcla 250 gr.
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración superior a 60 días, que le confiere toques ligeramente ácido, poco salado, mantecoso y con ciertos toques a frutas transformadas que, con un tono amarillo marfil y una corteza rojiza gracias al pimentón, lo hace perfecto para ser degustado incluso sólo.
HERREÑO Curado Pimentón mezcla 750 gr. (ud.)
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración superior a 60 días, que le confiere toques ligeramente ácido, poco salado, mantecoso y con ciertos toques a frutas transformadas que, con un tono amarillo marfil y una corteza rojiza gracias al pimentón, lo hacen perfecto para ser degustado incluso sólo.
HERREÑO Curado Natural mezcla 250 gr.
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración superior a 60 días, que le confiere toques ligeramente ácido, poco salado, mantecoso, además de características más recias en el sabor, con ciertos toques a frutas transformada. Posee un tono marfil y una corteza amarillenta que aunada a las características mencionadas lo hacen un queso perfecto para degustar y acompañar platos exquisitos.
HERREÑO Curado Natural mezcla 750 gr. (ud.)
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración superior a 60 días, que le confiere toques ligeramente ácido, poco salado, mantecoso, además de características más recias en el sabor, con ciertos toques a frutas transformada. Posee un tono marfil y una corteza amarillenta que aunada a las características mencionadas lo hacen un queso perfecto para degustar y acompañar platos exquisitos.
HERREÑO Curado Parafina mezcla 250 gr.
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración superior a 60 días que le confiere toques ligeramente ácidos, poco salados, mantecoso y con ciertos toques a frutas transformadas que con una corteza negra, lo hacen perfecto para ser degustado incluso sólo.
HERREÑO Curado Parafina mezcla 750 gr. (ud.)
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración superior a 60 días que le confiere toques ligeramente ácidos, poco salados, mantecoso y con ciertos toques a frutas transformadas que con una corteza negra, lo hacen perfecto para ser degustado incluso sólo.
HERREÑO Semicurado Pimentón mezcla 290 gr.
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración que va desde los 30 a 60 días, además, se combina su sabor (ligeramente ácido, poco salado, mantecoso y con ciertos toques a frutas) con pimentón sobre la corteza, dando lugar a un queso de color amarillo marfil con una corteza rojiza que hacen a éste queso perfecto para ser degustado incluso sólo.
HERREÑO Semicurado Pimentón mezcla 850 gr. (ud.)
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración que va desde los 30 a 60 días, además, se combina su sabor (ligeramente ácido, poco salado, mantecoso y con ciertos toques a frutas) con pimentón sobre la corteza, dando lugar a un queso de color amarillo marfil con una corteza rojiza que hacen a éste queso perfecto para ser degustado incluso sólo.
HERREÑO Semicurado Natural mezcla 290 gr.
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración que va desde los 30 a 60 días, ligeramente ácido, poco salado, mantecoso y con ciertos toques a frutas que, con un tono marfil, lo hacen perfecto para ser degustado incluso sólo.
Ha sido premiado internacionalmente con medalla de plata en los premios ‘World Cheese Awards 2019’ celebrados en Bérgamo, Italia.
HERREÑO Semicurado Natural mezcla 850 gr. (ud.)
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración que va desde los 30 a 60 días, ligeramente ácido, poco salado, mantecoso y con ciertos toques a frutas que, con un tono marfil, lo hacen perfecto para ser degustado incluso sólo.
Ha sido premiado internacionalmente con medalla de plata en los premios ‘World Cheese Awards 2019’ celebrados en Bérgamo, Italia.
HERREÑO Semicurado Parafina mezcla 290 gr.
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración que va desde los 30 a 60 días, ligeramente ácido, poco salado, mantecoso y con ciertos toques a frutas que, con un tono marfil y corteza negra de parafina, lo hacen perfecto para ser degustado incluso sólo.
HERREÑO Semicurado Parafina mezcla 850 gr. (ud.)
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración que va desde los 30 a 60 días, ligeramente ácido, poco salado, mantecoso y con ciertos toques a frutas que, con un tono marfil y corteza negra de parafina, lo hacen perfecto para ser degustado incluso sólo.