PRODUCTORES
Vino tinto elaborado con uva de variedad Listán Negro y Vijariego Negro. Vendimia manual seleccionada. Fermentación en lagar de hormigón abierto durante 10 días. Crianza de 12 meses en depósitos de roble francés de 600 litros.
Canarias
ATLANTICUM Tinto Submarino 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Syrah y Tempranillo. sometido a 4 meses de crianza en barrica y 6 meses a 18 metros bajo el mar.
ATÚN ROJO +180 Kg. (Thunnus Thyn)
AVÍCOLA ALDEANA Huevos M 6 ud.
AVÍCOLA RODRÍGUEZ CABRERA Huevos M-L 6 ud.
AVICONOR Huevos L 6 ud.
AVICONOR Huevos M 6 ud.
BALCÓN CANARIO Tinto Joven 75 cl.
Vino de producción propia donde se controla en todo momento el proceso del cultivo de sus vides centenarias y cultivadas de una misma forma, desde la poda del cultivo hasta el día de la vendimia. Ésta se realiza de forma manual, otorgando unas peculiaridades de selección a los vinos de la Bodega Cándido Hernández Pío.
BAMBU Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco elaborado principalmente con la variedad Listán Blanco. Los racimos de uva se prensan ligeramente para obtener el mosto flor, el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura donde permanece en contacto con las lías, enriqueciéndose hasta su embotellado.
BAMBU Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado principalmente con la variedad Listán Prieto.
Después del despalillado, la uva inicia un proceso de maceración-fermentación durante 15 días en tanques de acero inoxidable con la técnica de sombrero sumergido que permita una extracción más suave del color y los taninos. Posteriormente, se prensa y se realiza la fementación maloláctica en barrica. El vino permanece sobre lías finas hasta su embotellado.
BARCO DE TIERRA ADENTRO Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro, Negramoll y Listán Blanco.
Se elabora a partir de una vendimia manual con doble selección de los racimos en el punto óptimo de madurez. Las uvas entran en depósito sin estrujar y pasan a macerar-fermentar de 5 a 8 días a 23-27⁰C. Una vez terminada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés para ahí realizar la fermentación maloláctica.
Tras cinco meses en barrica, y varios trasiegos lo dejamos clarificar estático en el depósito y luego es embotellado sin proceso de filtrado para así respetar las características tradicionales de este vino
BARRILOTE (Thunnus Alalunga)
GARA Benaohare Trigo Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza ALE de cuerpo entre ligero, medio suave y cremoso, derivados del trigo malteado y de la avena. De moderada dulzura con sutiles notas de miel o vainilla, con aroma delicado a trigo y cilantro, carácter herbal y especiado de fondo, procedente de la naranja y el lúpulo.
De color paja y apariencia turbia debido al almidón y levadura que le otorga un tono lechoso o amarillo blanquecino. La capa de espuma es densa y blanca.
BENIJOS Curado Aceite de Oliva Extra cabra 350 gr.
BENIJOS Curado Natural cabra 2,5 Kg. aprox.
Queso de cabra sometido a un proceso de maduración de aproximadamente de 90 días. Es de color marfil y sabor característicos a queso curado de cabra. Siendo proveniente de Benijos, municipio La Orotava, es resultado de la producción lechera de más de 100 ganaderos comprometidos a la calidad.
Este formato tiene un peso variable.
BENIJOS Curado Natural cabra 280 gr.
Queso de cabra sometido a un proceso de maduración de aproximadamente de 90 días. Es de color marfil y sabor característicos a queso curado de cabra. Siendo proveniente de Benijos, municipio La Orotava, es resultado de la producción lechera de más de 100 ganaderos comprometidos a la calidad.