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Pack de mojos Rojo Picante y Verde.
Mojo rojo: Elaborado con pimienta palmera roja picante, aceite, vinagre, ajo, sal marina y comino.
Mojo verde: Elaborado con pimienta palmera verde, aceite, vinagre, ajo, sal marina y comino.
No contienen gluten, colorantes, conservantes, ni otros alérgenos. Además, son aptos para veganos y vegetarianos.
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El auténtico sabor canario de mojo Ayanto, ahora en perlas. Una explosión agradable e inesperada de sabor en boca.
Cada perla contiene mojo picón ligeramente picante, elaborado con los mismo ingredientes, sabor y calidad pero en una nueva presentación, siendo Ayanto la pionera en presentar este producto al mercado.
Se trata del encapsulado del mojo, buscando imitar la forma y textura sólida por fuera y líquida por dentro de las huevas de pescado, obteniendo así un producto que en apariencia se asemeja al caviar.
Se pueden colocar como guarnición, decoración sobre el plato principal, como condimento o topping en: ensaladillas, tartar, hummus, pizzas, crepes salados, para acompañar pasta o incluso para aderezar ensaladas.
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El auténtico sabor canario de mojo Ayanto, ahora en perlas. Una explosión agradable e inesperada de sabor en boca.
Cada perla contiene mojo picón ligeramente picante, elaborado con los mismo ingredientes, sabor y calidad pero en una nueva presentación, siendo Ayanto la pionera en presentar este producto al mercado.
Se trata del encapsulado del mojo, buscando imitar la forma y textura sólida por fuera y líquida por dentro de las huevas de pescado, obteniendo así un producto que en apariencia se asemeja al caviar.
Se pueden colocar como guarnición, decoración sobre el plato principal, como condimento o topping en: ensaladillas, tartar, hummus, pizzas, crepes salados, para acompañar pasta o incluso para aderezar ensaladas.
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Vino de producción propia donde se controla en todo momento el proceso del cultivo de sus vides centenarias y cultivadas de una misma forma, desde la poda del cultivo hasta el día de la vendimia. Ésta se realiza de forma manual, otorgando unas peculiaridades de selección a los vinos de la Bodega Cándido Hernández Pío.
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Vino blanco elaborado principalmente con la variedad Listán Blanco. Los racimos de uva se prensan ligeramente para obtener el mosto flor, el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura donde permanece en contacto con las lías, enriqueciéndose hasta su embotellado.
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Vino tinto elaborado principalmente con la variedad Listán Prieto.
Después del despalillado, la uva inicia un proceso de maceración-fermentación durante 15 días en tanques de acero inoxidable con la técnica de sombrero sumergido que permita una extracción más suave del color y los taninos. Posteriormente, se prensa y se realiza la fementación maloláctica en barrica. El vino permanece sobre lías finas hasta su embotellado.
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Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro, Negramoll y Listán Blanco.
Se elabora a partir de una vendimia manual con doble selección de los racimos en el punto óptimo de madurez. Las uvas entran en depósito sin estrujar y pasan a macerar-fermentar de 5 a 8 días a 23-27⁰C. Una vez terminada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés para ahí realizar la fermentación maloláctica.
Tras cinco meses en barrica, y varios trasiegos lo dejamos clarificar estático en el depósito y luego es embotellado sin proceso de filtrado para así respetar las características tradicionales de este vino
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Cerveza ALE de cuerpo entre ligero, medio suave y cremoso, derivados del trigo malteado y de la avena. De moderada dulzura con sutiles notas de miel o vainilla, con aroma delicado a trigo y cilantro, carácter herbal y especiado de fondo, procedente de la naranja y el lúpulo.
De color paja y apariencia turbia debido al almidón y levadura que le otorga un tono lechoso o amarillo blanquecino. La capa de espuma es densa y blanca.
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Queso de cabra sometido a un proceso de maduración de aproximadamente de 90 días. Es de color marfil y sabor característicos a queso curado de cabra. Siendo proveniente de Benijos, municipio La Orotava, es resultado de la producción lechera de más de 100 ganaderos comprometidos a la calidad.
Este formato tiene un peso variable.
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Queso de cabra sometido a un proceso de maduración de aproximadamente de 90 días. Es de color marfil y sabor característicos a queso curado de cabra. Siendo proveniente de Benijos, municipio La Orotava, es resultado de la producción lechera de más de 100 ganaderos comprometidos a la calidad.
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Queso de mezcla (vaca/cabra) sometido a un proceso de maduración de aproximadamente de 90 días. Es de color marfil y de sabor a queso de leche de vaca con matices característicos de la leche de cabra. Siendo proveniente de Benijos, municipio La Orotava, es resultado de la producción lechera de más de 100 ganaderos comprometidos a la calidad.
Este formato tiene un peso variable.
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Queso de mezcla (vaca/cabra) sometido a un proceso de maduración de aproximadamente de 90 días. Es de color marfil y de sabor a leche de vaca con toques característicos de leche de cabra gracias a su presencia. Siendo proveniente de Benijos, municipio La Orotava, es resultado de la producción lechera de más de 100 ganaderos comprometidos a la calidad.
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Queso de mezcla (vaca/cabra) sometido a un proceso de maduración de aproximadamente de 90 días. Es de color marfil y de sabor a leche de vaca con toques característicos de leche de cabra gracias a su presencia. Siendo proveniente de Benijos, municipio La Orotava, es resultado de la producción lechera de más de 100 ganaderos comprometidos a la calidad.
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