Vino elaborado con la variedad Albillo Criollo mediante un proceso donde la uva se recepciona y se introduce en una cámara de refrigeración hasta el momento de su transformación. Después de 48 horas máximo, se saca de la cámara y se despalilla, estruja y encuba. Manteniendo una criomaceración a baja temperatura (aprox. 4 – 6º C) durante 8 horas. A continuación, se prensa y se encuba en tinaja de barro donde realiza la fermentación alcohólica controlando diariamente la densidad y la temperatura.
Canarias
BONITO SIERRA (Sarda sarda)
BORRÓN Y CUENTA NUEVA Albillo Criollo 75 cl.
BORRÓN Y CUENTA NUEVA Forastera Blanca 75 cl.
BORRÓN Y CUENTA NUEVA Marmajuelo 75 cl.
BORRÓN Y CUENTA NUEVA Tinto 75 cl.
BRECA (Pagellus erythrinus)
BROTOLA/BROTA (Phycis)
BUENUM Pack Mojo Picón/Mojo Verde/Mojo Rojo 3×85 gr.
Pack de Mojos Buenum de 85 gr. Contiene: Mojo Picón 85 gr, Mojo Verde 85 gr, Mojo Rojo 85 gr. Hecho con aceite de oliva, sin gluten, sin conservantes ni colorantes, sin aditivos, sin lactosa, sin azucares añadidos.
BUENUM Pack Mojo Verde/Mojo Rojo Picón/Almogrote 3×85 gr.
Pack de mojos y almogrote Buenum de 85 gr. Contiene: Mojo Picón 85 gr, Mojo Verde 85 gr, Almogrote 85 gr. Hecho con aceite de oliva, sin gluten, sin conservantes ni colorantes, sin aditivos, sin lactosa, sin azucares añadidos.
BURRO LISTADO (Parapristipoma octolineatum)
CABRACHO/CANTARERO (scorpaena scrofa)
CABRILLA (Serranus cabrilla)
CALIUS Vijariego Negro 75 cl.
Vino elaborado con la variedad Vijariego Negro, característico de las Islas Canarias. Las uvas de esta variedad son cuidadosamente seleccionadas para que el resultado refleje la calidad del producto.