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Vino rosado elaborado a partir de la variedad de uva Listán Negro del Valle de Güímar.
Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas. Prensado suave con prensa neumática para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando se alcanzan los 5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva..
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Vino dulce elaborado con uvas sobremaduras de Malvasía Aromática.
La uva se macera durante 48 horas para extraer los aromas varietales y el dulce de las uvas parcialmente pasificadas. Se fermenta hasta obtener un perfecto equilibrio entre los azúcares no fermentados y la acidez natural que proporciona esta histórica variedad Canaria. Unos trasiegos y el reposo necesario le dan alta expresión aromática y gustativa.
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Vino rosado elaborado con uvas tintas de las variedades Listán Negro cultivadas en la zona alta de la comarca y Merlot. Tras ser despalilladas se maceran en frío durante unas horas hasta el sangrado del mosto yema. Fermentación a 17ºC para obtener sus aromas varietales.
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Vino tinto elaborado con uvas bien maduras cultivadas en las medianías de la comarca.
La uva despalillada se macera a 27ºC durante 10 días para extraer de las pieles el color y los taninos necesarios. Tras el descube, se fermentar en depósitos de acero inoxidable. Tras unos trasiegos, se mantiene con micro oxigenación varios meses y se mantiene en botella durante 3 meses hasta la máxima expresión aromática y gustativa.
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Obtenido de la mejor selección de vinos de la bodega, cuidadosamente macerados con la Artemisia canariensis, planta aromática conocida con el nombre de incienso de Tenerife y empleada en la cultura popular canaria por sus propiedades digestivas y terapéuticas.
Junto a este endemismo canario se aporta otros botánicos selectos, sabrosos y aromáticos en forma de raíces, hojas, flores y frutos, que meciéndose sobre este vino, aportan los aromas, sabores y sensaciones de este vermut estimulante y fresco.
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Es un mojo con textura de paté elaborado con queso curado. El Almogrote de Buenum es 100% natural y no contiene conservantes ni colorantes.
Hecho con queso curado de las Islas Canarias.
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Es un mojo con textura de paté elaborado con queso curado. El Almogrote de Buenum es 100% natural y no contiene ni conservantes ni colorantes.
Hecho con queso curado de las Islas Canarias.
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Es un mojo rojo con toque picante, elaborado con ingredientes 100% naturales, sin conservantes artificiales ni colorantes, apto para veganos, vegetarianos, diabéticos, celíacos y personas con intolerancia a la lactosa.
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Es un mojo rojo con toque picante, elaborado con ingredientes 100% naturales, sin conservantes artificiales ni colorantes, apto para veganos, vegetarianos, diabéticos, celíacos y personas con intolerancia a la lactosa.
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Es un mojo rojo elaborado con ingredientes 100% naturales, perfecto para acompañar platos de carne, pescado, papas, guisos, sopas, legumbres y también para untar en pan, tostadas, sandwiches, bocadillos, pizza, etc.
Sin conservantes artificiales ni colorantes, apto para veganos, vegetarianos, diabéticos, celíacos y personas con intolerancia a la lactosa.
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Es un mojo rojo elaborado con ingredientes 100% naturales, perfecto para acompañar platos de carne, pescado, papas, guisos, sopas, legumbres y también para untar en pan, tostadas, sandwiches, bocadillos, pizza, etc.
Sin conservantes artificiales ni colorantes, apto para veganos, vegetarianos, diabéticos, celíacos y personas con intolerancia a la lactosa.
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Es un mojo verde elaborado con ingredientes 100% naturales, perfecto para acompañar platos de carne, pescado, papas, guisos, sopas, legumbres y también para untar en pan, tostadas, sandwiches, bocadillos, pizza, etc.
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