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Elaborado con Listán Blanco ecológico de Canarias, de la comarca de Abona, procedente de cepas de más de 100 años de antigüedad ubicadas en los parajes de Trevejos, Vilaflor, la zona vitivinícola más privilegiada de Canarias. Ha sido elaborado sobre sus lías, recordando y trayendo a la mente la tradición de los vinos de la zona.
Península + Europa
CHASNERO Corazón Negro Afrutado 75 cl.
Vino blanco dulce elaborado con uva tinta de la zona de medianías. Prensada sin despalillar, vendimiada a 10ºC y dejándole un resto de azúcar. Conservación del carbónico manteniéndolo en frío hasta el momento del embotellado.
CHASNERO Malvasía-Albillo 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Albillo 60% y Malvasía 40%, el proceso de elaboración del cada mosto se realiza por separado. Vendimiado a 13º. Malvasía de la zona costera, de Los Bebederos. Mantenido sobre sus propias lías hasta el momento de su embotellado.
CHASNERO Tinto Ecológico 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro (90%) y Listán Prieto (10%). Uvas que se cultivan cuando adquiere su máxima expresión fenológica de manera ecológica, respetando el entorno natural de la zona.
CHIQUITA LOCURA Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con Listán Blanco, Tempranillo y Listán Negro procedentes de suelos volcánicos. Un vino fresco, con chispa y con identidad canaria.
CHUTNEY Albert Spaggiari Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza Stout tipo Ale, muy oscura con tonos rojizos, cuerpo medio ligeramente oleosa.
CHUTNEY Ronnie Biggs Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza de clásico estilo Brown Ale, de origen inglés, con cuerpo medio y color caoba castaño rojizo, espuma densa persistente de color marfil.
CHUTNEY Vicenzo Peruggia Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza tipo Golden Ale de cuerpo ligero y color dorado, fresca de trago largo y fácil.
CHUTNEY Willie Sutton Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza tipo Pale Ale con un buen cupero medio y color entre dorado y ámbar.
COMO DECÍA MI MADRE Mojo Cilantro 250 ml.
Mojo de cilantro para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, etc. Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.
COMO DECÍA MI MADRE Mojo Rojo Picante 250ml.
Mojo rojo picante para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, etc. Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.
COMO DECÍA MI MADRE Mojo Rojo Suave 250 ml.
Mojo rojo Suave para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, etc. Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.
COMO DECÍA MI MADRE Mojo Verde Suave 250 ml.
Mojo verde suave para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, etc. Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.
COMO DECÍA MI MADRE Picante Canario 100 ml.
El Picante Canario se consigue mezclando todos los ingredientes en la marmita, se presenta en una botella de plástico PET completamente lista para añadir ese toque de picante en todos los platos.
CONFINADA Tostada APA Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza tostada estilo Pale ALE con marcado aroma proveniente del cereal, recuerdos a café y cacao. Bajo aroma a lúpulo. En boca tiene un intenso sabor a malta acompañado de un amargor limpio y nítido. Carbonatación media.
CORAZÓN NEGRO Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco afrutado elaborado con uva de Listán Negro y Blanco. Los racimos enteros se refrigeran hasta alcanzar una temperatura inferior a los 4ºC para posteriormente pasar a su prensado y obtener así el mosto lo más limpio posible, evitando cualquier transferencia de color de los hollejos y semillas.
Una vez que tenemos ese mosto limpio arranca la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 6 a 8 días para luego, cuando alcance la densidad deseada, procedemos a interrumpir la fermentación mediante frio, bajando drásticamente la temperatura del mosto a 0º centígrados con el objetivo de inactivar el ciclo completo de fermentación y conseguir obtener un delicado vino semidulce.