/ Mojos, almogrote y salsas

Típica salsa Canaria para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, etc.
De textura cremosa y olor característico de intensidad y perdurabilidad media. Color entre verde claro y oscuro.
Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.