La Araucaria Gaia Tinto  es un vino Jugoso, perfumado y aromático, con un cuerpo medio y taninos de grano fino. Sabroso y limpio, con un final concentrado. Elaborado con 80% de Vijariego Negro y el resto de Listán Negro y Castellana de viñas viejas plantadas sobre terrenos arcilloso-pedregosos de origen volcánico.