El gofio de millo es uno de los alimentos más ancestrales de las Islas Canarias ya que su origen se remonta a cientos de años atrás.

Producto elaborado mediante 3 pasos: limpieza, tueste y molienda. El gofio está compuesto por harina molturada con cereal de maíz tostado, de
aspecto polvoriento, color amarillento y aroma peculiar.