El gofio de mezcla (en este caso la unión de 8 tipos de cereales distintos) es uno de los alimentos más ancestrales de las Islas Canarias ya que su origen se remonta a cientos de años atrás.

Producto elaborado mediante 3 pasos: limpieza, tueste y molienda. El gofio está compuesto por harina molturada con cereal de maíz tostado, de
aspecto polvoriento, color amarillento y aroma peculiar.