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PRESAS OCAMPO Tinto Origen 75 cl.

Vinos / Tintos Crianza en Barrica

Vinos / Tintos Crianza en Barrica

PRESAS OCAMPO Tinto Origen 75 cl.

Vino tinto elaborado con uvas de Listán Negro procedentes de dos parcelas de cota baja de los municipios Tacoronte y El Sauzal, vendimiadas a mitad de Septiembre de forma manual y transportadas a bodega en cajas de 18 kilos.

Las uvas se seleccionan de nuevo en la mesa de selección, se despalillan y estrujan ligeramente para ser encubadas en depósitos de acero inoxidable durante 4 días, permitiendo así alcanzar una temperatura de 28ºC grados. En ese momento se procede al descube, sangrando el mosto de yema y realizando un ligero prensado, obteniendo únicamente el mosto de primera prensada.

Dejando terminar la fermentación a una temperatura de 20ºC, se trasiega para eliminar las lías más groseras. Posteriormente se coloca en barricas usadas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica. Permanece en barrica durante 4 meses, realizando un batonage semanal para remover las lías finas.

Se clarifica naturalmente en barrica (sin adición de clarificantes), se estabiliza por frío y finalmente es filtrado amicróbicamente para su embotellado.

Tenerife
Bodega Presas Ocampo
CANARIAS Y PENÍNSULA+EUROPA

CÓDIGO INTERNO: V04601550202
CÓDIGO EAN: 8437008412214
  • % VOL. ALCOHOL: 13,5% vol
  • CONTENIDO NETO: 75 cl

LOGÍSTICA

  • UNIDADES POR CAJA: 6
SKU: 8437008412214 Categoría:

INGREDIENTES

Listán Negro.


NOTAS DE CATA

En fase visual se muestra limpio y brillante, con tonos violáceos, de color rojo-rubí y capa media alta.

En nariz se presenta franco con notas frutales, recordando a fruta madura y notas especiadas.

Su pase por boca es suave, amplio y persistente, con un retrogusto sabroso y elegante.


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