PRODUCTORES
Elaborado con Albillo Criollo procedente de viñedos situados sobre los 600 msnm, fermentado en barrica de roble francés durante 9 meses y luego un periodo en botella.
D.O.P. Valle de La Orotava
300 LÍOS Rosado 75 cl.
Elaborado con Listán negro procedente de viñedos propios sobre los 550 msnm en cordón trenzado, pase en barrica usada de roble francés 6 meses y luego un periodo en botella.
CARIANTE Tinto 75 cl.
FINCA HABANERA Listán Blanco Cordón Trenzado 75 cl.
Vino elaborado en el Valle de la Orotava y con uvas de la variedad Listán Blanco cultivadas mediante la técnica del Cordón Trenzado en las laderas de la Finca La Habanera. Las uvas maduradas al sol conservan una alta acidez en este viñedo de altura, que protegerá a los vinos para conservar una amplia guarda.
INCIERTO Blanco Crianza 75 cl.
INCIERTO es el resultado de un proyecto especial que busca explorar y exaltar las cualidades únicas de la uva Albillo Criollo, adaptándose perfectamente a las características volcánicas del suelo de Tenerife y reflejando la identidad única de la región.
LA QUINTA ROJA Listán Negro Cordón Trenzado 75 cl.
Vino Tinto elaborado tras una vendimia temprana, donde las uvas se despalillan a mano, grano a grano, sin estrujar con el objetivo de eliminar verdores. Fermentado con levadura de la propia parcela con pie de cuba. Se llevan a cabo escasos remontados para una extracción limitada, manteniendo el frescor y carácter del Listán Negro. La bodega busca transmitir todo el carácter atlántico de la región y por este motivo el vino se encuba por un período corto, sin entrar en contacto con madera y se afina en botella durante 8 meses.
MATAZNOS 33 Orange Blanco 75 cl.
MURCAL Blanco Afrutado 75 cl.
MURCAL Blanco Seco 75 cl.
MURCAL Tinto Tradicional 75 cl.
PERDOMERO Clarete 75 cl.
Vino para amantes de los vinos tintos, pero disfrutable en días de calor, para tomar fresquito. Esta referencia se creó tras una conversación con “los viejos” del lugar donde se dieron cuenta de que la respuesta siempre había estado en su parcela. El clarete que se creaba mezclando listán negro y listán blanco en una única vinificación. Por este motivo, escogieron la Parcela Las Suertes, la de más altitud, que por sus características se prestada la perfección para este tipo de vinos.
Edición numerada limitada a 600 botellas.
SERAYA Blanco Vendimia Seleccionada 75 cl.
SUERTES DEL MARQUÉS Candio 75 cl.
Vino elaborado con la variedad Listán Negro mediante un proceso de despalillado al 20%. A continuación se lleva a cabo la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, maceración de 35 días. La crianza se realiza en barricas de roble francés de 500 L durante 12 meses.
7 FUENTES Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro mayoritariamente de Cordón Trenzado y Castellana Negra de la parcela San Antonio, en sistema de Cordón Royat Doble. Sometido a 9 meses de crianza en hormigón (70%) y barricas de roble de 500 litros (30%).
Este vino está compuesto por uvas de 35 parcelas de viticultores y de la propiedad, con viñas que van desde los 10 a los 180 años de edad aproximadamente. Las alturas de los diferentes viñedos van desde los 250 a los 800 metros de altura sobre el nivel del mar.
Cada una de las parcelas se vinifica por separado y se ensamblan sólo antes de su embotellado.
ARAUTAVA Blanco Dulce Gran Reserva 50 cl.
Uvas seleccionadas manualmente de viñas trenzadas, donde se pasa el proceso de pasificación. Luego, una fermentación prolongada se lleva a cabo en barricas de roble, seguida de un envejecimiento medio de más de 12 años en depósitos de madera, creando este vino Gran Reserva.
ARAUTAVA Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco creado utilizando el innovador método Black Chard, que involucra prensados abiertos y una inducción controlada de oxidación en el mosto antes de la fermentación alcohólica. Este proceso elimina eficazmente los polifenoles más susceptibles a la oxidación, brindando a este vino las características ideales para un envejecimiento prolongado en botella. La fermentación se lleva a cabo utilizando cultivos seleccionados de la finca, seguida de un período de crianza en sus lías durante aproximadamente 3 a 4 meses.