PRODUCTORES
Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco 90% y Multivarietal (Gual, Forastera Gomera, Malvasía, Vijariego, Albillo) 10%. Proceden de cultivos de Cordón Trenzado.
VINOS
LA HIGUERA MAYOR Tinto Barrica 75 cl.
Vino tinto sometido a 8 meses de crianza en barrica. Elaborado con uvas procedentes en su totalidad de viñedos propios cultivados en ladera de tierra apiconada.
LA HIGUERA MAYOR Tinto Vendimia 75 cl.
Vino elaborado con solamente crianza en depósito de acero inoxidable. Producto de esmerada selección de uvas procedentes, en su totalidad, de viñedos propios cultivados en ladera de tierra apiconada.
LA ISLETA Tinto 75 cl.
Vino tinto de la bodega La Isleta elaborado con las variedad Listan Negro y Negramoll. Este vino pertenece a la D.O. Tacoronte- Acentejo.
LA JIRAFA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco dulce elaborado con las variedades Listán Blanco y Moscate.
Los racimos de uva prensa para obtener el mosto, el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura hasta llegar a los 25g/l de azúcar residual para proceder a la parada de fermentación por disminución temperatura.
LA NOVELERA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco afrutado clásico del Valle de Güímar, elaborado con coupage de Listán Blanco, Moscatel y un toque dulce que lo hace un vino goloso.
LA SUERTITA Albillo Criollo 75 cl.
Vino elaborado con la variedad Albillo Criollo procedente de la Bodega La Suertita. El sistema de conducción utilizado para este vino es el método de cordón cruzado.
LA SUERTITA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino monovarietal elaborado con la variedad Listan Blanco procedente de la Bodega La Suertita. El sistema de conducción utilizado para este vino es el método de cordón cruzado. Ideal para acompañar pescados blancos y marisco.
LA SUERTITA Blanco Seco 75 cl.
Vino monovarietal elaborado con la variedad Listan Blanco procedente de la Bodega La Suertita. El sistema de conducción utilizado para este vino es el método de cordón cruzado. Ideal para acompañar pescados blancos y marisco.
LA SUERTITA Tinto 75 cl.
Vino monovarietal elaborado con la variedad Listan Negro procedente de la Bodega La Suertita. El sistema de conducción utilizado para este vino es el método de cordón cruzado. Ideal para acompañar con carnes.
LADERA DE TIGAIGA Blanco Seco 75 cl.
Este vino blanco seco, nacido de viñedos seleccionados en Tenerife, combina tradición y modernidad para ofrecer un equilibrio perfecto. Sus notas frutales y toques florales se fusionan con una acidez refrescante, creando una experiencia versátil y sofisticada.
LADERA DE TIGAIGA Tinto Selección 75 cl.
Vino tinto de selección de viñedos en Tenerife. Cada sorbo es una exploración de profundidad y carácter, con matices frutales y toques especiados que se entrelazan en armonía. La cuidadosa selección y elaboración enológica dan como resultado un vino de alta calidad,
LAVA Tinto Joven 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro (70%), Tintilla (28%), Vijariego Negro (28%) y Baboso Negro (2%). Uvas cultivadas en las medianías del norte de Gran Canaria.
Las parcelas se elaboran por separado. Fermentación natural sin adición de levaduras. Una parte fermenta en Tinaja, con un 70% de uva entera y el resto despalillado a mano y otras en depósitos de acero inoxidable, con un 35% de uva entera y el resto despalillado a mano.
Las maceraciones van de 21 a 35 días. Terminada su fermentación pasaron 4 Meses en barrica de roble francés, tinaja de 150 y 1000 litros y depósito de acero inoxidable.
LENTISCO Tinto 75 cl.
Vino elaborado con las variedades Listán Negro, Syrah, Castellana y Merlot con un ligero paso en barrica. Entre sus características principales destacan los aromas de frutos rojos intensos y ligeras especies.
LINAJE DEL PAGO Malvasía 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de Malvasía, despalillado y estrujado levemente. Maceración pre-fermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0’2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta “sufra” lo menos posible. Fermentación alcohólica con temperatura controlada, entre 140C y 160C, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lías 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío.
LINAJE DEL PAGO Marmajuelo 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de Marmajuelo, despalillado y estrujado levemente. Maceración prefermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0’2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta “sufra” lo menos posible. Fermentación alcohólica con temperatura controlada, entre 140C y 160C, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lías 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío.