PRODUCTORES
Vino tinto elaborado con uva 100% Baboso Negro, proveniente de la Finca Finca Las Lapas (El Pinar), ubicada en el suroeste de Tenerife. Sometido a crianza sobre lías finas en barricas bordelesas de roble francés durante 10 meses.
VINOS
DOMÍNGUEZ Antología Tinto 75 cl.
Domínguez Antología Tinto es un vino elaborado a partir de una mezcla de Negramoll (50%), Castellana Negra (45%) y Baboso Negro (5%). El tipo de cultivo es Cordón doble, En espaldera, a pie franco. El suelo es de origen volcánico.
DOMÍNGUEZ Clásico Tinto 75 cl.
Este vino es una mezcla de variedades minoritarias de uvas autóctonas, en peligro de extinción, que actualmente la familia Domínguez se esfuerza en conservar. El viñedo se localiza Tacoronte y el Sauzal, situados entre los 450 y 700 m de altitud sobre el nivel del mar, en el municipio de Tacoronte, en la vertiente noroeste de la isla de Tenerife.
DOMÍNGUEZ Con Firma Loreto Pancorbo 75 cl.
En esta serie de vinos Con Firma, Domínguez Cuarta Generación invita a colaborar a enólogos de otras zonas vitícolas con el enólogo de la bodega, Gabriel Morales Francés, para interpretar y poner en valor las variedades autóctonas, un auténtico tesoro que tenemos en nuestros viñedos.
En esta segundo vino de la serie contamos con la colaboración de a la enóloga Loreto Pancorbo, quien aportar su experiencia y su forma de entender los vinos.
DOMÍNGUEZ Malvasía Clásica 37,50 cl.
Vino dulce natural elaborado según los sistemas tradicionales usados antiguamente en las bodegas de la zona, y que nos han sido legados del Sr. D. José Domínguez Ramos a través de cuatro generaciones.
EL GRIFO Malvasía Seco Colección 75 cl.
Vino blanco elaborado para expresar el máximo carácter varietal de la Malvasía volcánica, una uva prefiloxérica que es un claro reflejo de la tradición vinícola en la isla de Lanzarote. En este vino participan más de 300 viticultores, con más de 600 “microparcelas” de viñedo distribuidas por todas las zonas de cultivo de Lanzarote. Con aromas florales y de fruta de hueso, resulta idóneo para acompañar todo tipo de pescados y mariscos.
FINCA HABANERA Listán Blanco Cordón Trenzado 75 cl.
Vino elaborado en el Valle de la Orotava y con uvas de la variedad Listán Blanco cultivadas mediante la técnica del Cordón Trenzado en las laderas de la Finca La Habanera. Las uvas maduradas al sol conservan una alta acidez en este viñedo de altura, que protegerá a los vinos para conservar una amplia guarda.
FLOR DE CHASNA Blanco Pasión 75 cl.
Vino elaborado con Listan Blanco, una variedad de uva que está perfectamente adaptada a las condiciones de altura. Adelantando su cosecha y tras una cuidada selección se obtiene un vino de excepcional calidad.
FLOR DE CHASNA Tinto Dulce 75 cl.
HUMBOLDT Blanco Dulce 75 cl.
Vino blanco de licor dulce elaborado con uva variedad Listán Blanco. Para su elaboración la fermentación debe alcanzar los 8 grados naturales, posterior a esto se le añade alcohol de origen vínico. Sometido a 180 meses de barrica de roble americano.
INCIERTO Blanco Crianza 75 cl.
INCIERTO es el resultado de un proyecto especial que busca explorar y exaltar las cualidades únicas de la uva Albillo Criollo, adaptándose perfectamente a las características volcánicas del suelo de Tenerife y reflejando la identidad única de la región.
LA GRIETA Blanco Seco Malvasía Volcánico 75 cl.
Vino blanco seco malvasíá volcánica, amarillo pajizo con cienta intensidad de tonos dorados, limpio y brillante
LA QUINTA ROJA Listán Negro Cordón Trenzado 75 cl.
Vino Tinto elaborado tras una vendimia temprana, donde las uvas se despalillan a mano, grano a grano, sin estrujar con el objetivo de eliminar verdores. Fermentado con levadura de la propia parcela con pie de cuba. Se llevan a cabo escasos remontados para una extracción limitada, manteniendo el frescor y carácter del Listán Negro. La bodega busca transmitir todo el carácter atlántico de la región y por este motivo el vino se encuba por un período corto, sin entrar en contacto con madera y se afina en botella durante 8 meses.
LÁGRIMA DE MALVASÍA Blanco Barrica 75 cl.
Vino blanco elaborado por la Bodega Lágrima de Malvasía con la variedad de Malvasía Volcánica, acogido a la D.O. Lanzarote.
LINAJE DEL PAGO Tinto Barrica 75 cl.
Vino elaborado con la variedad “Listán Negro” y un porcentaje minoritario de ” Tempranillo ” y ” Syrah”. Sigue los parámetros de calidad de la Denominación de Origen Tacoronte – Acentejo (Tenerife). El control adecuado de la maduración del fruto y el respeto de la idiosincrasia de la zona, confieren a este vino una excelente calidad.
LLANOS NEGROS La Time 75 cl.
Vino elaborado con la variedad Listan Blanco de viñedos de más de 60 años, siendo macerado y parcialmente fermentado con sus pieles en depósito de cemento. Una vez transcurrido los 6 días, se descubó para terminar de fermentar en depósito de cemento. No se ha clarificado, ni filtrado, por lo que es normal que pueda presentar precipitados que intervienen en la protección del vino y le otorga singularidad.