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VINOS

PERDOMERO Clarete 75 cl.

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Vino para amantes de los vinos tintos, pero disfrutable en días de calor, para tomar fresquito. Esta referencia se creó tras una conversación con “los viejos” del lugar donde se dieron cuenta de que la respuesta siempre había estado en su parcela. El clarete que se creaba mezclando listán negro y listán blanco en una única vinificación. Por este motivo, escogieron la Parcela Las Suertes, la de más altitud, que por sus características se prestada la perfección para este tipo de vinos.

Edición numerada limitada a 600 botellas.

PIEDRA FLUIDA Blanco 75 cl.

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Este vino procede  de los viñedos de dos parcelas en Granadilla de abona, Los Frontones que es el viñedo más alto de España a 1687 m de altitud y La Cruz de Tea a una altitud de 950 m de altitud. Este cultivo se ha trabajado de forma manual desde hace más de 80 años.

 

 

QUIQUERE Blanco Seco 75 cl.

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Vino blanco de la bodega Alejandro Gallo & Quíquere Wines que cuenta con la D.O.P.  Islas Canarias. Este vino captura la esencia misma de la región, elaborado con esmero a partir de las uvas autóctonas Listán Blanco y Verdello.

SENSACIÓN Blanco Seco 75 cl.

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Vino blanco creado con esmero mediante la tradición vinícola de Castro y Magán. Caracterizado por la frescura y pureza de su sabor, se le añade un carácter distintivo a través  de un equilibrio entre matices frutales y una sequedad cautivadora.

SUERTES DEL MARQUÉS Candio 75 cl.

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Vino elaborado con la variedad Listán Negro mediante un proceso de despalillado al 20%. A continuación se lleva a cabo la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, maceración de 35 días. La crianza se realiza  en barricas de roble francés de 500 L durante 12 meses.

TREVEJOS Pét-Nat Blanco Ecológico 75 cl.

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Vino blanco ecológico elaborado con Listán blanco. Vendimia manual seleccionada de los racimos en el momento óptimo de maduración. Obtención del mosto flor con un
prensado ligero y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura donde se realiza una crianza sobre lías durante 6 meses. Finalizada la crianza, se
procede al embotellado y el vino es sometido a un afinamiento en botella otros doce meses antes de salir al mercado.

VEGA NORTE Blanco Afrutado 75 cl.

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Vino elaborado con Albillo Criollo. Esta variedad de uva es la mejor adaptada a las condiciones climáticas, edafológicas y altitud dela comarca. Sus pequeños racimos dan vinos de alta calidad, de untuoso boca, elegantes e intensos aromas.

VERA-PINTO Blanco Dulce 50 cl.

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Vino blanco naturalmente dulce con 12 meses de crianza en barrica de roble francés. De vendimia tardía con sobre maduración en la propia cepa, monovarietal elaborado 100% con la variedad Verijadiego Blanco.

Previo a la vendimia se realizan periódicamente controles de maduración hasta que la uva alcance el momento óptimo para la elaboración de este tipo de vino. La uva es depositada en cajas de vendimia y almacenada durante varios días en cámara frigorífica hasta que todo el producto alcance una temperatura de 5-6 °C. Ya en bodega se realiza una segunda selección de la uva y se procede al despalillado y estrujado para permanecer 7 días en maceración a temperaturas inferiores a los 12 °C. Posteriormente se procede al prensado y se lleva a depósitos de acero inoxidable donde el mosto realiza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas y con la mínima intervención.

VIÑA NORTE Blanco Afrutado 18,7 cl.

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Vino elaborado por el sistema de Blanc de Noir, por el cual de transforma la uva  listán negro en mosto blanco. Se trabaja con temperaturas de fermentación controladas a 16ºC y paradas de fermentación por debajo de 0ºC para guardar el resto de azúcares residuales.

VIÑA NORTE Blanco Afrutado 75 cl.

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Vino elaborado por el sistema de Blanc de Noir, por el cual de transforma la uva  listán negro en mosto blanco. Se trabaja con temperaturas de fermentación controladas a 16ºC y paradas de fermentación por debajo de 0ºC para guardar el resto de azúcares residuales.

VIÑA NORTE Tinto Crianza 75 cl.

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Para elaborar el Viña Norte Tinto Crianza, las uvas se prensan por método de sangrado y se fermentan en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras naturales y temperaturas controladas. Luego el vino se añeja en barricas de roble francés durante 8 meses. Por último, el vino se estabiliza, se filtra y se embotella.

VIÑA ZANATA Malvasía Seco 75 cl.

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Vino Malvasía Seco de Viña Zanata está elaborado al 100% con un tipo de uva denominada Malvasía Aromática que es originaria de las islas, de origen natural sin pesticidas ni herbicidas, su color característico es el amarillo pajizo acompañado de un conjunto de aromas que incluyen florales y frutales.