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Canarias

VIÑA ESTÉVEZ Tinto Barrica 75 cl.

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Vino tinto elaborado con varietales nobles canarias: Baboso negro 60%, Vijariego negro 20% y Listan Negro 20 %. Procedentes de viñedos propios situados en la vertiente norte la Isla de Tenerife.

Se realiza maceración prefermentativa en frío 16º y maceración  en cubas de acero durante 8 días a 27º. La vinificación se realiza por separado, ya que cada variedad tiene distinta época de maduración, una vez terminadas las fermentaciones se hace el coupage. Posteriormente se hace la crianza (mínimo de 6 meses) en barricas de roble francés y húngaro haciendo un batonage semanal, la segunda crianza se realiza luego en botella durante 6 meses.

VIÑA ESTÉVEZ Vijariego Negro 75 cl.

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Vino tinto elaborado con uva variedad Vijariego Negro y sometido tanto a crianza en barrica de roble francés (mínimo de 6 meses) así como también 6 meses de crianza en botella.

VIÑA FRONTERA Baboso Blanco 75 cl.

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Vino elaborado con la variedad Baboso Blanco. Fermentado parcialmente en barricas de roble francés y americano y reposado en ellas unos 3 meses y medio.

VIÑA FRONTERA Baboso Negro 75 cl.

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Vino elaborado con la variedad Baboso negro (100%), dejándolo macerar en cubas de acero de pequeña capacidad durante quince días. Una vez realizada la fermentación maloláctica, es clarificado y filtrado, pasando luego a reposar durante seis meses en barricas nuevas de roble francés.

VIÑA FRONTERA Blanco Afrutado 75 cl.

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Este vino se obtiene al interrumpir la fermentación con frío. Elaborado a partir de la mezcla de las variedades Verijadiego Blanco (60%) que aporta acidez y grado, Listán Blanco (30%) que aporta finura y aromas, y una mezcla de variedades autóctonas como son Bremajuelo, Uval y Pedro Ximénez (10%) que aporta aromas y grado.

VIÑA FRONTERA Blanco Afrutado Selección 75 cl.

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Vino elaborado interrumpiendo la fermentación con frío, a partir de una mezcla de las variedades Vijariego Blanco que aporta acidez y grado, y Listán Blanco que aporta finura y aromas.

VIÑA FRONTERA Blanco Seco 75 cl.

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Se elabora mezclando dos variedades de uva: Verijadiego Blanco (60%) para aportar acidez y grado, y Listán blanco (40%) para aportar finura y aromas.

VIÑA FRONTERA Blanco Varietales 75 cl.

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Vino blanco elaborado con las variedades Vijariego Blanco (Verijadiego Blanco), Marmajuelo, Gual, Malvasía y Moscatel. Fermentado en barrica de roble francés y americano.

VIÑA FRONTERA Tinto Dulce 50 cl.

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Vino elaborado a partir de las variedades Baboso negro y Vijariego sobremaduradas, reposando durante dos años en barrica de roble.

VIÑA FRONTERA Tinto Maceración Carbónica 75 cl.

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Vino elaborado mediante el método de maceración carbónica, que consiste en fermentar los racimos enteros en una atmósfera saturada de gas carbónico. La variedad de uva utilizada es el Listán negro (100%).

VIÑA FRONTERA Tinto Tradicional 75 cl.

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Vino elaborado con las variedades Listán negro (90%) y Negramoll (10%) mediante el método tradicional, dejándolo macerar durante seis días a 25ºC.

VIÑA HERZAS Blanco Seco 75 cl.

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Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Listán Blanco, Marmajuelo, Albillo Criollo, Gual y Moscatel de Alejandría, procedentes de viñedos que se encuentran a 700 metros de altitud y al pie de las montañas de Güímar, a las faldas del Teide. Esta situación unida al suelo, una esmerada selección de uva, larga maceración y fermentación en barricas de roble, confiere al vino unas características muy especiales.

VIÑA HERZAS Tinto 75 cl.

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Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Listán Negro, Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de viñedos que se encuentran a 700 metros de altitud y al pie de las montañas de Güímar, a las faldas del Teide. Esta situación unida al suelo, una esmerada selección de uva, larga maceración y fermentación en barricas de roble, confiere al vino unas características muy especiales.

VIÑA NORTE Blanco Seco 75 cl.

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Vino blanco seco elaborado con uva variedad Listán Blanco. La fermentación se realiza a temperatura de 17°C y se utiliza un mosto de primera calidad (mosto yema).

VIÑA NORTE Rosado Afrutado 75 cl.

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Vino rosado afrutado elaborado con uva variedad Listán Negro. Para su elaboración se utiliza uvas de calidad, con 16 horas de maceración en frío que fermenta a una temperatura de 17°C. Se para la fermentación a 0°C, quedando sin fermentar un resto de azúcares.