PRODUCTORES
Vino elaborado con uva de la variedad Listán Negro. Tras una cuidadosa selección de la fruta, se realiza proceso de criomaceración para posteriormente sangrar el mosto yema, que fermenta en ausencia de hollejos.
Península + Europa
VEGA DE YUCO Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con uva de la variedad Listán Negro. Tras una rigurosa selección, la fruta se somete a un proceso de criomaceración tras el cual realiza la fermentación alcohólica en presencia de los hollejos y las pepitas.
VEGA NORTE Acertijo Dulce 50 cl.
El vino se elabora a partir de una larga maceración a baja temperatura, de uvas pasificadas, posteriormente se someten a un pisado para romper las pieles y un prensado para extraer el preciado mosto, que se fermenta en tanques de acero.
VEGA NORTE Albillo Criollo 75 cl.
Es la variedad mejor adaptada a las condiciones climáticas, edafológicas y altitud de la comarca. Sus pequeños racimos dan vinos de altísima calidad, de untuosa boca, elegantes e intensos aromas.
VEGA NORTE Albillo Criollo Barrica 75 cl.
Vino monovarietal elaborado con uva variedad Albillo Criollo y sometido a 7 meses de crianza en barrica.
Para la elaboración de éste vino se sigue un proceso de selección de las mejores parcelas, se procede a la vendimia en el momento óptimo de maduración y acidez. El mosto se fermenta sobre lías en barricas de roble francés de tostado suave, criándose durante siete meses, aplicando la técnica del batonage a diario para una mejor integración de los aromas de la barrica, degradación de las lías.
VEGA NORTE Blanco Seco 75 cl.
Vino Blanco elaborado con las variedades locales 85 % Listán Blanco y 15 % Albillo Criollo. Ideal para maridar con pescados blancos o marisco.
VEGA NORTE Listán Prieto 75 cl.
Vino elaborado con la variedad de uva Listán negro, que aporta al vino una intensidad colorante elevada. Sus aromas a frutos negros son destacados, notas minerales, así como cierto aroma a “polvo volcánico”. El viñedo se encuentra en Tijarafe, Puntagorda y Garafía a unos 1300 m de altitud.
VEGA NORTE Rosado 75 cl.
VEGA NORTE Tinto 75 cl.
VEGA NORTE Tinto Ecológico 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Negramoll 28%, Listan Prieto 36% y Almuñeco 36%, seleccionadas de producción ecológica, vinificadas en tanques de acero y envejecido en roble francés.
VEGA NORTE Vendimia Seleccionada 75 cl.
Vino elaborado con uva variedad Listán Prieto y siguiendo los siguientes criterios: Parras de más de 50 años de plantado y de las zonas de menor productividad. Una vez en bodega estos racimos de alta calidad son despuntados, utilizándose para la elaboración sólo los hombros del racimo, donde se concentra la mejor calidad.
Una vez seleccionada la uva, se procede a su maceración prefermentativa durante un periodo de 10 días, continúa la fermentación alcohólica y se trasiega a barricas de roble francés de tostado suave, dónde permanece durante trece meses, periodo durante el cual se somete a batonage diario.
VERDE LIMA Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco seco elaborado con la variedades de Listan Blanco y Marmajuelo. Vino muy frutal, con toques tropicales que hacen que su acidez sea ligera con pase equilibrado por boca. El sistema de conducción elaborado en los viñedos es el de parral bajo tradicional y espaldera.
VIÑA ESTÉVEZ Baboso Negro 75 cl.
Vino tinto elaborado con uva variedad Baboso Negro y sometido tanto a crianza en barrica de roble húngaro (mínimo de 6 meses) así como también 6 meses de crianza en botella.
VIÑA ESTÉVEZ Tinto Barrica 75 cl.
Vino tinto elaborado con varietales nobles canarias: Baboso negro 60%, Vijariego negro 20% y Listan Negro 20 %. Procedentes de viñedos propios situados en la vertiente norte la Isla de Tenerife.
Se realiza maceración prefermentativa en frío 16º y maceración en cubas de acero durante 8 días a 27º. La vinificación se realiza por separado, ya que cada variedad tiene distinta época de maduración, una vez terminadas las fermentaciones se hace el coupage. Posteriormente se hace la crianza (mínimo de 6 meses) en barricas de roble francés y húngaro haciendo un batonage semanal, la segunda crianza se realiza luego en botella durante 6 meses.
VIÑA ESTÉVEZ Vijariego Negro 75 cl.
Vino tinto elaborado con uva variedad Vijariego Negro y sometido tanto a crianza en barrica de roble francés (mínimo de 6 meses) así como también 6 meses de crianza en botella.
VIÑA FRONTERA Baboso Blanco 75 cl.
Vino elaborado con la variedad Baboso Blanco. Fermentado parcialmente en barricas de roble francés y americano y reposado en ellas unos 3 meses y medio.