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Queso con una maduración de más de 100 días en piezas ≤ 1,5 kilos y más de 150 días en piezas ≥ a dicha cantidad. Tiene una corteza rojiza recubierta de pimentón, con la pleita y pinta bien definidas. De aromas florales/tropicales con matices lácticos. Sabor con un toque a frutos secos. Textura compacta y untuosa. Perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
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Es un queso de color marfilado debido al proceso de ahumado y que tiene la pleita y la pinta bien definidas. Aroma láctico y sabor a nata fresca, además de aroma a virutas de madera y toques tostados. Es suave en boca, con poca acidez y ligeramente salado.
Su textura es ligeramente elástica, perfecta para su utilización en cualquier tipo de platos donde su textura y sabor harán predominio.
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Es un queso de color blanco limpio con la pleita y la pinta bien definidas. Aroma láctico y sabor a nata fresca. Es suave en boca, con poca acidez y ligeramente salado.
Su textura es ligeramente elástica, perfecta para su utilización en cualquier tipo de platos donde su textura y sabor harán predominio.
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Es un queso con una maduración entre 50 a 90 días cuando la pieza tiene un peso ≤ 1,5 kg y entre 90 a 120 días cuando la pieza es ≥ a dicha cantidad. Tiene una corteza recubierta de gofio con la pleita y la pinta bien definidas. De aromas afrutados y a yogur. Soluble en boca con toques de nata. De textura elástica y cremosa, perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
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Es un queso con una maduración entre 50 a 90 días cuando la pieza tiene un peso ≤ 1,5 kg y entre 90 a 120 días cuando la pieza es ≥ a dicha cantidad. Tiene una corteza rojiza de pimentón con la pleita y la pinta bien definidas. De aromas afrutados y a yogur. Soluble en boca con toques de nata. De textura elástica y cremosa, perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
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Es un queso con una maduración entre 50 a 90 días cuando la pieza tiene un peso ≤ 1,5 kg y entre 90 a 120 días cuando la pieza es ≥ a dicha cantidad. Tiene una corteza rojiza de pimentón con la pleita y la pinta bien definidas. De aromas afrutados y a yogur. Soluble en boca con toques de nata. De textura elástica y cremosa, perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
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Es un queso con una maduración entre 50 a 90 días cuando la pieza tiene un peso ≤ 1,5 kg y entre 90 a 120 días cuando la pieza es ≥ a dicho peso. Tiene una corteza blanca marfilada con la pleita y la pinta bien definidas. De aromas afrutados y a yogur. Soluble en boca con toques de nata. De textura elástica y cremosa, es perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
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Es un queso con una maduración entre 7 y 20 días cuando la pieza es ≤ 1,5 kilos y entre 20 a 35 días cuando la pieza es ≥ a dicho peso. Con corteza blanca, de ligero tono marfil, con la pleita y la pinta bien definidas. Aroma a yogur. Sabor con ligeras reminiscencias a frutos secos y textura compacta, es perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
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Es un queso con una maduración entre 7 y 20 días cuando la pieza es ≤ 1,5 kilos y entre 20 a 35 días cuando la pieza es ≥ a dicho peso. Con corteza blanca, de ligero tono marfil, con la pleita y la pinta bien definidas. Aroma a yogur. Sabor con ligeras reminiscencias a frutos secos y textura compacta, es perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos donde su textura y sabor harán predominio.
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Queso de cabra sometido a un proceso de maduración superior a 60 días, de sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, con una textura compacta al corte y cremosa en paladar. Su olor es el característico del queso de cabra curado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
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Queso de cabra sometido a un proceso de maduración superior a 60 días, de sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, con una textura compacta al corte y cremosa en paladar. Su olor es el característico del queso de cabra curado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
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Queso de cabra sometido a un proceso de maduración superior a 60 días, de sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, con una textura compacta al corte y cremosa en paladar. Su olor es el característico del queso de cabra curado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
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Queso blanco fresco de cabra de sabor suave y láctico, con un olor a leche de cabra fresca. Se caracteriza por su color blanco brillante, textura compacta y granulosa, siendo ideal para acompañar preparaciones donde se busque dar un toque de frescura con sabores y texturas interesantes.
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Queso de cabra sometido a un proceso de maduración que va desde los 20 a 60 días, de sabor cremoso, láctico, ligeramente acídulo y con tonos dulces de leche de cabra. Su olor es el característico del queso de cabra semicurado, con color amarillo marfil en la parte interna y de color marrón en la cubierta, característico del gofio, debido a su cobertura con éste. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
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Queso de cabra sometido a un proceso de maduración que va desde los 20 a 60 días, de sabor cremoso, láctico, ligeramente acídulo, con tonos dulces de leche de cabra y de textura cremosa y compacta al corte. Su olor es el característico del queso de cabra semicurado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
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