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Canarias

VIÑA NORTE Blanco Afrutado 75 cl.

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Vino elaborado por el sistema de Blanc de Noir, por el cual de transforma la uva  listán negro en mosto blanco. Se trabaja con temperaturas de fermentación controladas a 16ºC y paradas de fermentación por debajo de 0ºC para guardar el resto de azúcares residuales.

VIÑA NORTE Blanco Seco 18,7 cl.

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Vino blanco seco elaborado con uva variedad Listán Blanco. La fermentación se realiza a temperatura de 17°C y se utiliza un mosto de primera calidad (mosto yema).

VIÑA NORTE Tinto Crianza 75 cl.

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Para elaborar el Viña Norte Tinto Crianza, las uvas se prensan por método de sangrado y se fermentan en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras naturales y temperaturas controladas. Luego el vino se añeja en barricas de roble francés durante 8 meses. Por último, el vino se estabiliza, se filtra y se embotella.

VIÑA TAMAIDE Tinto 75 cl.

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Vino tinto elaborado con la variedad Listan Negro por la Bodega Lacasmi. Caracterizado por su color rojizo y aroma a frutas rojas maduras pero con una boca compleja, equilibrada y pulida. Destaca por su intensa y compleja nariz que combina las moras y arándanos con las notas herbáceas.

VIÑA ZANATA Malvasía Seco 75 cl.

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Vino Malvasía Seco de Viña Zanata está elaborado al 100% con un tipo de uva denominada Malvasía Aromática que es originaria de las islas, de origen natural sin pesticidas ni herbicidas, su color característico es el amarillo pajizo acompañado de un conjunto de aromas que incluyen florales y frutales.

VIRGINIA Mojo Rojo Picante 250 ml.

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Salsa picante tradicional canaria tipo mojo presentada en envase de 250 ml. Se emplea para uso alimentario como condimento en papas arrugadas, carnes, pescados, verduras u otros platos.

VIRGINIA Mojo Verde 935 ml.

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Es una salsa elaborada a partir de pimientos verdes secados mediante la extracción de agua del pimiento y rehidratados con una posterior mezcla de ajos, aceite, vinagre y sal, aportando así una sabor especial a carnes, pescados, patatas, quesos…

 

ZULAY Galletas de Ciela 65 gr.

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Las galletas de la abuela ciela representan el amor por las cosas bien hechas. Pastelería Zulay ha recuperado la receta, la tradición y excelencia para transportarte a tiempos pasados con toques de canela y limón.

ZULAY Rodilha de Boniato 325 gr.

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Masa dulce con relleno de un puré de boniato de Fuencaliente. Uno de los productos de bollería más tradicionales de su pueblo de origen.

1861 Tinto Vendimia Seleccionada 75 cl.

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Vino tinto elaborado con uva variedad Listán Negro procedente de vendimia seleccionada y sometido a 6 meses de crianza en barrica.

El vino que se elabora pretende aunar la tradición con la moderna enología, extrayendo de nuestras uvas su máxima expresividad. Se caracteriza por su tipicidad, que huye de fórmulas prefijadas y busca lo auténtico basándose en nuestras variedades autóctonas, los suelos de origen volcánico y el benigno clima atlántico con sus vientos alisios.

3 VERTIENTES Blanco Seco 75 cl.

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Vino blanco elabadorado con uva de variedad 50% Forastera Gomera y 50 % Listán Blanco.

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 15kg, con selección de racimos en campo y en bodega. La uva se enfría en cámara frigorífica para su posterior procesado. Se realiza una maceración pelicular durante 2-4 horas, y fermentación controlada a 16-18 ºC en depósitos de acero inoxidable.

El vino permanece sobre sus lías finas durante un periodo de 3 meses, realizando batonages semanales, hasta su embotellado.