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Cerveza con ligera turbidez debido a la gran cantidad de lúpulo usado en su elaboración. Espuma cremosa de color marfil. Intenso aroma a cítrico y fruta tropical proveniente de lúpulo con un aroma a cereal bajo. Intenso sabor a lúpulo en boca, de largo recorrido y con estructura. Notas picantes sutiles provenientes del centeno. Carbonatación baja.
Canarias
LA DESINQUIETA Folelé Tostada 33 cl.
Cerveza de bonito color bronce brillante sin turbidez. Espuma cremosa de larga duración. Marcado aroma proveniente del cereal, recuerdos a café y cacao. Bajo aroma a lúpulo. En boca nos encontramos con un intenso sabor a malta acompañado de un amargor limpio y nítido. Carbonatación media.
LA FINCA Tinto 75 cl.
El Vino La Finca está elaborado al 50% con dos tipos de uva cuyo nombre son Vijariego Negro y Syrah, que son originarias de las Islas Canarias, su color es rojo picota con ribetes violáceos y tiene un aroma de alta intensidad frutal. Es un vino cuyo maridaje es sublime con todo tipo de carnes a la brasa y todo tipo de quesos.
LA GOTA Blanco 75 cl.
LA GRAJA IPA Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza IPA de estilo ALE, pálida y espumosa, con tres tipos de lúpulo americano aromático, de alta fermentación y siguiendo la receta de la Indian Pale Ale.
A pesar de que la cerveza IPA es una cerveza con fuerza y resistente que se caracteriza por su amargor, graduación alcohólica media, aromas intensos de frutas tropicales y cítricas, ésta se le ha dado un “estilo canario”, que suaviza el amargor original, pero sin dejar de retar al paladar
LA GRAJA Piripi Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza triple Dark ALE es elaborada utilizando el triple de cantidad de cebada malteada, incluyendo cuatro tipos de malta tostada. Con notas fuertes de caramelo y chocolate, presenta un muy ligero dulzor y un exquisito final semi-seco. Es una cerveza con un alto contenido en alcohol, no está filtrada ni pasteurizada y lleva una maduración de más de seis meses en botella.
LA HAYA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco afrutado elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco 90% y Multivarietal (Gual, Forastera Gomera, Malvasía, Vijariego, Albillo) 10%. Proceden de cultivos de Cordón Trenzado.
LA HAYA Blanco Barrica 75 cl.
Vino Blanco elaborado con una mezcla de uvas provenientes de las islas, Listán Blanco (90%) y varietales (10%), fermentado en Barrica. Es esta combinación lo que le da el color amarillo intenso acompañado de un aroma que denota su paso por la barrica tiene sutiles toque a vainilla y membrillo.
LA HAYA Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco 90% y Multivarietal (Gual, Forastera Gomera, Malvasía, Vijariego, Albillo) 10%. Proceden de cultivos de Cordón Trenzado.
LA HERREÑA Quesadilla 140 gr.
LA HERREÑA Quesito de Almendras 250 grs.
Queso de almendras típico de la isla de El Hierro, elaborado artesanalmente con productos naturales de la isla.
LA HIGUERA MAYOR Tinto Barrica 75 cl.
Vino tinto sometido a 8 meses de crianza en barrica. Elaborado con uvas procedentes en su totalidad de viñedos propios cultivados en ladera de tierra apiconada.
LA HIGUERA MAYOR Tinto Vendimia 75 cl.
Vino elaborado con solamente crianza en depósito de acero inoxidable. Producto de esmerada selección de uvas procedentes, en su totalidad, de viñedos propios cultivados en ladera de tierra apiconada.
LA ISLETA Tinto 75 cl.
Vino tinto de la bodega La Isleta elaborado con las variedad Listan Negro y Negramoll. Este vino pertenece a la D.O. Tacoronte- Acentejo.
LA JIRAFA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco dulce elaborado con las variedades Listán Blanco y Moscate.
Los racimos de uva prensa para obtener el mosto, el cual fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura hasta llegar a los 25g/l de azúcar residual para proceder a la parada de fermentación por disminución temperatura.
LA JURADA Cabrito en medio canal
Cabrito en medio canal. Nacido y criado en Canarias.