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Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro (90%) y Listán Prieto (10%). Uvas que se cultivan cuando adquiere su máxima expresión fenológica de manera ecológica, respetando el entorno natural de la zona.
Península + Europa
CHIQUITA LOCURA Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con Listán Blanco, Tempranillo y Listán Negro procedentes de suelos volcánicos. Un vino fresco, con chispa y con identidad canaria.
CHUTNEY Albert Spaggiari Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza Stout tipo Ale, muy oscura con tonos rojizos, cuerpo medio ligeramente oleosa.
CHUTNEY Ronnie Biggs Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza de clásico estilo Brown Ale, de origen inglés, con cuerpo medio y color caoba castaño rojizo, espuma densa persistente de color marfil.
CHUTNEY Vicenzo Peruggia Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza tipo Golden Ale de cuerpo ligero y color dorado, fresca de trago largo y fácil.
CHUTNEY Willie Sutton Cerveza Artesana 33 cl.
Cerveza tipo Pale Ale con un buen cupero medio y color entre dorado y ámbar.
COMO DECÍA MI MADRE Mojo Cilantro 250 ml.
Mojo de cilantro para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, etc. Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.
COMO DECÍA MI MADRE Mojo Rojo Picante 250ml.
Mojo rojo picante para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, etc. Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.
COMO DECÍA MI MADRE Mojo Rojo Suave 250 ml.
Mojo rojo Suave para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, etc. Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.
COMO DECÍA MI MADRE Mojo Verde Suave 250 ml.
Mojo verde suave para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, etc. Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede añadir aceite y vinagre según el gusto del consumidor.
COMO DECÍA MI MADRE Picante Canario 100 ml.
El Picante Canario se consigue mezclando todos los ingredientes en la marmita, se presenta en una botella de plástico PET completamente lista para añadir ese toque de picante en todos los platos.
CORAZÓN NEGRO Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco afrutado elaborado con uva de Listán Negro y Blanco. Los racimos enteros se refrigeran hasta alcanzar una temperatura inferior a los 4ºC para posteriormente pasar a su prensado y obtener así el mosto lo más limpio posible, evitando cualquier transferencia de color de los hollejos y semillas.
Una vez que tenemos ese mosto limpio arranca la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 6 a 8 días para luego, cuando alcance la densidad deseada, procedemos a interrumpir la fermentación mediante frio, bajando drásticamente la temperatura del mosto a 0º centígrados con el objetivo de inactivar el ciclo completo de fermentación y conseguir obtener un delicado vino semidulce.
CRÁTER Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco elaborado uvas de variedades Listán Blanco y una pequeña cantidad de Albillo, cada una de ellas elaboradas por separado buscando resaltar la personalidad de cada una de las variedades.
Durante la elaboración no hemos utilizado la barrica para no desvirtuar en ningún momento la expresión natural de la uva, pero sí hemos realizado una crianza durante aproximadamente 3 meses sobre lías, para obtener un vino más complejo y con mayor expresión en boca. El coupage se ha realizado buscando la armonía, el equilibrio, la elegancia y el placer. Un vino donde hemos querido mantener la frescura y lo sabroso de la uva.
CRÁTER Tinto Barrica 1,5 L.
Vino tinto acentuado por la presencia de la variedad Negramoll, la cual se muestra rotunda en elegancia y sutileza, debido a este verano tan marcadamente atlántico, días frescos en especial los meses de abril y mayo, con rasgos minerales potenciados por una madera bien integrada, de una muy buena barrica de roble francés Allier.
Una vez más, Cráter, nos muestra una expresión libre de su carácter de terroir y en esta añada 2017, su armonía, sutileza y permanencia en boca, nos incita a seguir disfrutando de este vino
CRÁTER Tinto Barrica 75 cl.
Vino tinto acentuado por la presencia de la variedad Negramoll, la cual se muestra rotunda en elegancia y sutileza, debido a este verano tan marcadamente atlántico, días frescos en especial los meses de abril y mayo, con rasgos minerales potenciados por una madera bien integrada, de una muy buena barrica de roble francés Allier.
Una vez más, Cráter, nos muestra una expresión libre de su carácter de terroir y en esta añada 2017, su armonía, sutileza y permanencia en boca, nos incita a seguir disfrutando de este vino.
CRÁTER Tinto Joven 75 cl.
Vino tinto elaborado con una variedad tradicional,100% Listán negro, mayoritaria en la isla, gracias a su adaptabilidad a las diferentes zonas y altitudes.
Durante la elaboración no hemos utilizado la barrica para no desvirtuar en ningún momento la expresión natural de la uva, carácter joven y frutal, pero sí hemos realizado una crianza durante aproximadamente 3 meses sobre lías, para obtener un vino joven tradicional pero más trabajado, con mayor expresión en boca que incita seguir a disfrutar.