PRODUCTORES
Barquillos recubiertos de chocolate negro al 70%.
Península + Europa
LAVA Tableta de Chocolate 70% con Pimienta rosa y Chilly 100 gr.
Chocolate negro 70% con un toque sorprendente de pimienta rosa y chilly.
LAVA Tableta de Chocolate Blanco y Frambuesa 100 gr.
Tableta de chocolate blanco 28% con frambuesa.
LAVA Tableta de Chocolate Negro 70% con Café 100 gr.
Lava ha creado un chocolate negro artesano al 70% de cacao con café, cuidando la mezcla para obtener un producto de calidad. Exquisito sabor que combina el chocolate negro alto en cacao y el intenso aroma del café. El formato de tableta es de 100 gr.
LAVA Tableta de Chocolate Negro 70% 100 gr.
Producto de confitería compuesto por chocolate negro con un 70 % de cacao, presentado en formato de 100 g para consumo alimentario.
LAVA Tinto Joven 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro (70%), Tintilla (28%), Vijariego Negro (28%) y Baboso Negro (2%). Uvas cultivadas en las medianías del norte de Gran Canaria.
Las parcelas se elaboran por separado. Fermentación natural sin adición de levaduras. Una parte fermenta en Tinaja, con un 70% de uva entera y el resto despalillado a mano y otras en depósitos de acero inoxidable, con un 35% de uva entera y el resto despalillado a mano.
Las maceraciones van de 21 a 35 días. Terminada su fermentación pasaron 4 Meses en barrica de roble francés, tinaja de 150 y 1000 litros y depósito de acero inoxidable.
LAVA Turrón de Chocolate con Almendras 100 gr.
Producto de confitería compuesto por chocolate y almendras, presentado en formato de 100 g para consumo alimentario.
LINAJE DEL PAGO Malvasía 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de Malvasía, despalillado y estrujado levemente. Maceración pre-fermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0’2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta “sufra” lo menos posible. Fermentación alcohólica con temperatura controlada, entre 140C y 160C, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lías 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío.
LINAJE DEL PAGO Marmajuelo 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de Marmajuelo, despalillado y estrujado levemente. Maceración prefermentativa entre 4 y 6 horas para pasar a un prensado ligero con presión máxima de 0’2 atm. Uso de bomba peristáltica para que la pasta “sufra” lo menos posible. Fermentación alcohólica con temperatura controlada, entre 140C y 160C, en depósito de acero inoxidable. Batonage manual del vino y sus lías 2 veces a la semana durante 3 meses, lo que ayuda a la liberación de ácidos grasos que aportan más estructura en boca. Clarificado y estabilizado en frío.
LOHER Laboreo Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro, Negramoll de cepas viejas y Castellana. Sometido a 6 meses de barrica francés.
MACARONESIAN Brownie Cream 70 cl.
Macaronesian Brownie Cream nació como una nueva propuesta al combinar nuestra Ginebra Premium con la exquisitez del Chocolate.
Exótica y deliciosa crema concebida para deleitar el paladar y dejarse cautivar por el chocolate en estado puro.
Nuestra crema es elaborada por medio de un proceso muy delicado en pequeñas producciones, utilizando un método casi artesanal. El cacao utilizado para su elaboración es seleccionado bajo estrictos estándares de calidad, para garantizar la creación de un producto único que despierte el genuino e intenso sabor del chocolate.
MACARONESIAN Eternal Spring Gin 70 cl.
Con una personalidad aflorada en la Eterna Primavera de las Islas Canarias, nace Macaronesian Eternal Spring.
El sabor dulce de las fresas maduras y una gran variedad de esencias florales, son enlazadas junto a un exquisito destilado extraído de finos granos de cereal.
Su armonía en el paladar es suave, fresca y elegante; utiliza lo mejor de la ginebra tradicional y se infusiona con fresas silvestres, logrando un destilado con notas dulces excelentes para mezclar con cítricos tónica premium y frutos rojos.
MACARONESIAN White Gin 70 cl.
Macaronesian Gin es una Ginebra que destaca por los aromas y sabores de sus botánicos básicos.
Se caracteriza por ser muy fresca y humectante, alejándose de las líneas de ginebras London Dry o secas.
Como seña de identidad, su grado alcohólico que hace que resulte más agradable al paladar, predominando sabores a botánicos sin una excesiva sensación alcohólica lo que hace que el equilibrio en la fusión sea sobresaliente.
MAGMA DE CRÁTER Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Negramoll y Syrah, buscando un vino placentero, elegante, complejo y profundo. Estas variedades son cultivadas con gran respeto en nuestro viñedo, donde practicamos una agricultura biodinámica, a través de la cual volvemos a conectar el viñedo con su medio.
Sometido a crianza en barrica de roble francés durante 7 meses.
MALVILLO Vermut Rojo 1 L.
Elaborado con uva listán negro macerada en incienso canario y 30 botánicos más entre las que podemos encontrar: Cardamomo, Canela, Anís estrellado, Vainilla, entre otros.
MARBA Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco presentado en botella de 75 cl. Producto destinado al consumo directo, solo o acompañado de comidas según preferencia.