PRODUCTORES
Es el vino Airam Lías, está elaborado con una mezcla de uvas cuyos nombres son Listán Blanco, Malvasía y Diego, siendo todas originarias de las islas. Se caracteriza por tener un color amarillo limón con notas verdosas y con un aroma a frutas tropicales y cítricas.
D.O.P. Islas Canarias
CONATVS Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con una mezcla de uvas cuyos nombres son Listán Negro, Listán Prieto y Tintilla, siendo todas originarias de las islas. Se caracteriza por tener un color cereza granate y con un aroma complejo con notas minerales y a frutas rojas.
DE YANES Baboso Negro 1,5 L.
Vino tinto elaborado con uva 100% Baboso Negro, proveniente de la Finca Finca Las Lapas (El Pinar), ubicada en el suroeste de Tenerife. Sometido a crianza sobre lías finas en barricas bordelesas de roble francés durante 10 meses.
FLOR DE CHASNA Blanco Pasión 75 cl.
Vino elaborado con Listan Blanco, una variedad de uva que está perfectamente adaptada a las condiciones de altura. Adelantando su cosecha y tras una cuidada selección se obtiene un vino de excepcional calidad.
QUIQUERE Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco de la bodega Alejandro Gallo & Quíquere Wines que cuenta con la D.O.P. Islas Canarias. Este vino captura la esencia misma de la región, elaborado con esmero a partir de las uvas autóctonas Listán Blanco y Verdello.
VEGA NORTE Blanco Afrutado 75 cl.
Vino elaborado con Albillo Criollo. Esta variedad de uva es la mejor adaptada a las condiciones climáticas, edafológicas y altitud dela comarca. Sus pequeños racimos dan vinos de alta calidad, de untuoso boca, elegantes e intensos aromas.
VIÑA ZANATA Malvasía Seco 75 cl.
Vino Malvasía Seco de Viña Zanata está elaborado al 100% con un tipo de uva denominada Malvasía Aromática que es originaria de las islas, de origen natural sin pesticidas ni herbicidas, su color característico es el amarillo pajizo acompañado de un conjunto de aromas que incluyen florales y frutales.
1861 Tinto Vendimia Seleccionada 75 cl.
Vino tinto elaborado con uva variedad Listán Negro procedente de vendimia seleccionada y sometido a 6 meses de crianza en barrica.
El vino que se elabora pretende aunar la tradición con la moderna enología, extrayendo de nuestras uvas su máxima expresividad. Se caracteriza por su tipicidad, que huye de fórmulas prefijadas y busca lo auténtico basándose en nuestras variedades autóctonas, los suelos de origen volcánico y el benigno clima atlántico con sus vientos alisios.
ALEJANDRO GALLO Vijariego Negro y Tintilla 75 cl.
Vino tinto cuya vendimia es realizada de forma manual, seleccionando solo los racimos que se encuentran en estado óptimo de maduración. La uva se transporta a bodega y se somete a una segunda selección sobre una cinta transportadora, para luego ser despalillada, estrujada y macerada entre 15 a 20 días. Posteriormente se prensará y dormirá en barricas de roble francés durante 12 meses.
Trascurrido este periodo, el vino se clarifica, estabiliza por frío y finalmente es filtrado amicróbicamente para poder ser embotellado.
ATLANTICUM Tinto Submarino 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Syrah y Tempranillo. sometido a 4 meses de crianza en barrica y 6 meses a 18 metros bajo el mar.
BARCO DE TIERRA ADENTRO Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro, Negramoll y Listán Blanco.
Se elabora a partir de una vendimia manual con doble selección de los racimos en el punto óptimo de madurez. Las uvas entran en depósito sin estrujar y pasan a macerar-fermentar de 5 a 8 días a 23-27⁰C. Una vez terminada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés para ahí realizar la fermentación maloláctica.
Tras cinco meses en barrica, y varios trasiegos lo dejamos clarificar estático en el depósito y luego es embotellado sin proceso de filtrado para así respetar las características tradicionales de este vino
BIBIANA Rosado 75 cl.
Bibiana es un vino rosado elaborado con uva variedad Listán Negro. Sometido a breve maceración de hollejos.
BIBIANA Rosado Afrutado 75 cl.
BLANCO ROTO Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco afrutado elaborado con la variedad Listan Blanco, mediante un proceso donde se estruja y despalilla la uva para una posterior y lenta fermentación en frío durante 4-6 horas.
CHIQUITA LOCURA Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con Listán Blanco, Tempranillo y Listán Negro procedentes de suelos volcánicos. Un vino fresco, con chispa y con identidad canaria.
CORAZÓN NEGRO Blanco Afrutado 75 cl.
Vino blanco afrutado elaborado con uva de Listán Negro y Blanco. Los racimos enteros se refrigeran hasta alcanzar una temperatura inferior a los 4ºC para posteriormente pasar a su prensado y obtener así el mosto lo más limpio posible, evitando cualquier transferencia de color de los hollejos y semillas.
Una vez que tenemos ese mosto limpio arranca la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 6 a 8 días para luego, cuando alcance la densidad deseada, procedemos a interrumpir la fermentación mediante frio, bajando drásticamente la temperatura del mosto a 0º centígrados con el objetivo de inactivar el ciclo completo de fermentación y conseguir obtener un delicado vino semidulce.