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Es un queso con una maduración entre 50 a 90 días cuando la pieza tiene un peso ≤ 1,5 kg y entre 90 a 120 días cuando la pieza es ≥ a dicha cantidad. Tiene una corteza rojiza de pimentón con la pleita y la pinta bien definidas. De aromas afrutados y a yogur. Soluble en boca con toques de nata. De textura elástica y cremosa, perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
Canarias
EL FARO Semicurado Pimentón cabra 600 gr. aprox.
Es un queso con una maduración entre 50 a 90 días cuando la pieza tiene un peso ≤ 1,5 kg y entre 90 a 120 días cuando la pieza es ≥ a dicha cantidad. Tiene una corteza rojiza de pimentón con la pleita y la pinta bien definidas. De aromas afrutados y a yogur. Soluble en boca con toques de nata. De textura elástica y cremosa, perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
EL FARO Semicurado Natural cabra 2 Kg. (mitad)
Es un queso con una maduración entre 50 a 90 días cuando la pieza tiene un peso ≤ 1,5 kg y entre 90 a 120 días cuando la pieza es ≥ a dicho peso. Tiene una corteza blanca marfilada con la pleita y la pinta bien definidas. De aromas afrutados y a yogur. Soluble en boca con toques de nata. De textura elástica y cremosa, es perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
EL FARO Tierno Natural cabra 350 gr. (cuña)
Es un queso con una maduración entre 7 y 20 días cuando la pieza es ≤ 1,5 kilos y entre 20 a 35 días cuando la pieza es ≥ a dicho peso. Con corteza blanca, de ligero tono marfil, con la pleita y la pinta bien definidas. Aroma a yogur. Sabor con ligeras reminiscencias a frutos secos y textura compacta, es perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos, donde su textura y sabor harán predominio.
EL FARO Tierno Natural cabra 600 gr. aprox.
Es un queso con una maduración entre 7 y 20 días cuando la pieza es ≤ 1,5 kilos y entre 20 a 35 días cuando la pieza es ≥ a dicho peso. Con corteza blanca, de ligero tono marfil, con la pleita y la pinta bien definidas. Aroma a yogur. Sabor con ligeras reminiscencias a frutos secos y textura compacta, es perfecto para su utilización en cualquier tipo de platos donde su textura y sabor harán predominio.
EL TOFIO Curado Pimentón cabra 1 Kg.
Queso de cabra sometido a un proceso de maduración superior a 60 días, de sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, con una textura compacta al corte y cremosa en paladar. Su olor es el característico del queso de cabra curado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
EL TOFIO Curado Pimentón 4 Kg.
Queso de cabra sometido a un proceso de maduración superior a 60 días, de sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, con una textura compacta al corte y cremosa en paladar. Su olor es el característico del queso de cabra curado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
EL TOFIO Curado Pimentón cabra 2 Kg.
Queso de cabra sometido a un proceso de maduración superior a 60 días, de sabor desarrollado, cremoso y ligeramente picante, con una textura compacta al corte y cremosa en paladar. Su olor es el característico del queso de cabra curado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
EL TOFIO Fresco Natural cabra 410 gr.
Queso blanco fresco de cabra de sabor suave y láctico, con un olor a leche de cabra fresca. Se caracteriza por su color blanco brillante, textura compacta y granulosa, siendo ideal para acompañar preparaciones donde se busque dar un toque de frescura con sabores y texturas interesantes.
EL TOFIO Semicurado Gofio cabra 1 Kg.
Queso de cabra sometido a un proceso de maduración que va desde los 20 a 60 días, de sabor cremoso, láctico, ligeramente acídulo y con tonos dulces de leche de cabra. Su olor es el característico del queso de cabra semicurado, con color amarillo marfil en la parte interna y de color marrón en la cubierta, característico del gofio, debido a su cobertura con éste. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
EL TOFIO Semicurado Pimentón cabra 1 Kg.
Queso de cabra sometido a un proceso de maduración que va desde los 20 a 60 días, de sabor cremoso, láctico, ligeramente acídulo, con tonos dulces de leche de cabra y de textura cremosa y compacta al corte. Su olor es el característico del queso de cabra semicurado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
EL TOFIO Semicurado Pimentón cabra 225 gr.
Queso de cabra sometido a un proceso de maduración que va desde los 20 a 60 días, de sabor cremoso, láctico, ligeramente acídulo, con tonos dulces de leche de cabra y de textura cremosa y compacta al corte. Su olor es el característico del queso de cabra semicurado. De color amarillo marfil en la parte interna y rojizo en la cubierta, característico del pimentón, debido al untado con este. Es perfecto para su degustación sólo o también para acompañar preparaciones.
EL TOFIO Tierno Ahumado cabra 1 Kg.
Queso de cabra con una maduración que va desde los entre 8 a 20 días y sometido a un proceso de ahumado que provee al queso tanto de una corteza color marfil como un aroma suave a humo, torrefacto y tostado. Esto, además del sabor suave y láctico que el queso tiene y una textura cremosa, lo hacen perfecto para ser acompañante de cualquier cualquier plato o para ser consumido como acompañante.
EL TOFIO Tierno Ahumado cabra 225 gr.
Queso de cabra con una maduración que va desde los entre 8 a 20 días y sometido a un proceso de ahumado que provee al queso tanto de una corteza color marfil como un aroma suave a humo, torrefacto y tostado. Esto, además del sabor suave y láctico que el queso tiene y una textura cremosa, lo hacen perfecto para ser acompañante de cualquier cualquier plato o para ser consumido como acompañante.
EL TOFIO Tierno Natural cabra 1 Kg.
Queso tierno de cabra con una maduración que va desde los 8 a 20 días, es de sabor suave y láctico, con olor de intensidad suave. De color blanco marfil y textura cremosa, es ideal para acompañar preparaciones donde se busque dar un toque delicado de sabor y texturas interesantes.
HERREÑO Curado Pimentón mezcla 250 gr.
Queso mezcla (cabra/vaca/oveja) con una maduración superior a 60 días, que le confiere toques ligeramente ácido, poco salado, mantecoso y con ciertos toques a frutas transformadas que, con un tono amarillo marfil y una corteza rojiza gracias al pimentón, lo hace perfecto para ser degustado incluso sólo.