PRODUCTORES
Vino elaborado interrumpiendo la fermentación con frío, a partir de una mezcla de las variedades Vijariego Blanco que aporta acidez y grado, y Listán Blanco que aporta finura y aromas.
VINOS
VIÑA FRONTERA Blanco Seco 75 cl.
Se elabora mezclando dos variedades de uva: Verijadiego Blanco (60%) para aportar acidez y grado, y Listán blanco (40%) para aportar finura y aromas.
VIÑA FRONTERA Blanco Varietales 75 cl.
Vino blanco elaborado con las variedades Vijariego Blanco (Verijadiego Blanco), Marmajuelo, Gual, Malvasía y Moscatel. Fermentado en barrica de roble francés y americano.
VIÑA FRONTERA Tinto Dulce 50 cl.
Vino elaborado a partir de las variedades Baboso negro y Vijariego sobremaduradas, reposando durante dos años en barrica de roble.
VIÑA FRONTERA Tinto Maceración Carbónica 75 cl.
Vino elaborado mediante el método de maceración carbónica, que consiste en fermentar los racimos enteros en una atmósfera saturada de gas carbónico. La variedad de uva utilizada es el Listán negro (100%).
VIÑA FRONTERA Tinto Tradicional 75 cl.
Vino elaborado con las variedades Listán negro (90%) y Negramoll (10%) mediante el método tradicional, dejándolo macerar durante seis días a 25ºC.
VIÑA FRONTERA Tinto Varietales 75 cl.
Varietal elaborado con las variedades rescatadas en la isla de El Hierro: Baboso Negro, Vijariego Negro y Listán Negro.
VIÑA HERZAS Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Listán Blanco, Marmajuelo, Albillo Criollo, Gual y Moscatel de Alejandría, procedentes de viñedos que se encuentran a 700 metros de altitud y al pie de las montañas de Güímar, a las faldas del Teide. Esta situación unida al suelo, una esmerada selección de uva, larga maceración y fermentación en barricas de roble, confiere al vino unas características muy especiales.
VIÑA HERZAS Tinto 75 cl.
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Tempranillo, Listán Negro, Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de viñedos que se encuentran a 700 metros de altitud y al pie de las montañas de Güímar, a las faldas del Teide. Esta situación unida al suelo, una esmerada selección de uva, larga maceración y fermentación en barricas de roble, confiere al vino unas características muy especiales.
VIÑA NORTE Blanco Seco 75 cl.
Vino blanco seco elaborado con uva variedad Listán Blanco. La fermentación se realiza a temperatura de 17°C y se utiliza un mosto de primera calidad (mosto yema).
VIÑA NORTE Rosado Afrutado 75 cl.
Vino rosado afrutado elaborado con uva variedad Listán Negro. Para su elaboración se utiliza uvas de calidad, con 16 horas de maceración en frío que fermenta a una temperatura de 17°C. Se para la fermentación a 0°C, quedando sin fermentar un resto de azúcares.
VIÑA NORTE Tinto Afrutado 75 cl.
Vino elaborado con Listán Negro de calidad que mediante un breve proceso de maceración, fermenta a una temperatura de 17ºC. Se para la fermentación a 0ºC, quedando sin fermentar un resto de azúcares.
VIÑA NORTE Tinto Barrica 75 cl.
Vino tinto sometido a crianza en barrica de roble americano durante 4 meses. Elaborado con uvas de las variedades Listán Negro 60%, Negramoll 10% y mezcla de varietales 30%. Para su elaboración se realiza proceso de encubado durante 10 días, fermentación entre 28-30°C y crianza en barrica.
VIÑA NORTE Tinto Joven 18,7 cl.
Vino tinto joven elaborado con uvas de las variedades Listán Negro 95% y Negramoll 5%. Para su elaboración se despalilla y estruja ligeramente la uva para facilitar una mejor liberación del mosto. La temperatura de fermentación va entre los 27 a 29°C y el tiempo de maceración entre 7 a 10 días.
VIÑA NORTE Tinto Joven 75 cl.
Vino tinto joven elaborado con uvas de las variedades Listán Negro 95% y Negramoll 5%. Para su elaboración se despalilla y estruja ligeramente la uva para facilitar una mejor liberación del mosto. La temperatura de fermentación va entre los 27 a 29°C y el tiempo de maceración entre 7 a 10 días.
VIÑA NORTE Tinto Maceración Carbónica 75 cl.
Vino tinto joven elaborado con uvas de las variedades Listán Negro 95% y Negramoll 5%. Para su elaboración se utiliza sistema de maceración carbónica encubando racimos enteros durante 7 días a aproximadamente 28°C, tras este proceso se realiza prensado y fermentación a 20°C durante 3 a 4 días.