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VINOS

VIÑÁTIGO Tintilla 75 cl.

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Vino tinto elaborado con 100% uva Tintilla. Uvas provenientes de las Laderas de Teno: un tesoro escondido en el norte de Tenerife, a setecientos metros sobre el nivel del mar.

El proceso de producción comienza con la vendimia manual a finales de octubre o inicios de noviembre. Las uvas se transportan a bodega en cajas de 18Kg para luego ser refrigeradas entre -5ºC y 0ºC, evitando así oxidaciones. No se añaden sulfitos. Maceración prefermentativa a 0ºC y posterior fermentación-maceración a 25ºC aproximadamente durante 15 días. Crianza de 12 meses en barricas de 225l y 300l de 1, 2, 3 y 4 años de roble francés.

VIÑÁTIGO Vijariego Blanco 75 cl.

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Vino blanco elaborado con 100% Listán Blanco. Su elaboración comienza con vendimia manual desde mediados de septiembre hasta finales de octubre. Las uvas se transportan a bodega en cajas de 18 Kg y se refrigeran entre -5ºC y 0ºC, evitando así oxidaciones. No se añaden sulfitos. Fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada.

VIÑÁTIGO Vijariego Negro 75 cl.

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Vino tinto elaborado con uvas 100% Vijariego Negro. Vendimia manual en octubre. Las uvas se transportan a bodega en cajas de 18 Kg y se refrigeran entre -5ºC y 0ºC, evitando así oxidaciones. No se añaden sulfitos. Maceración prefermentativa a 0ºC y posterior fermentación-maceración a 25ºC durante mínimo 10 días. Crianza de 10 meses en barricas de 225 y 300l de 1, 2 y 3 años de roble francés.

VOLCÁN DE CARAMUJO Blanco Afrutado 75 cl.

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Vino blanco afrutado elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco 85% de Cordón Trenzado y Albillo 15% de Espaldera. Vino con aromas a miel, cítricos y frutas tropicales.

 

VOLCÁN DE CARAMUJO Blanco Seco 75 cl.

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Vino blanco elaborado con uvas de las variedades Listán Blanco 85% y Albillo 15%, ambos  de Cordón Trenzado. Vino con aromas a hinojo, pera blanca y manzana verde.

YAIZA Blanco Afrutado 75 cl.

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Esencia de Yaiza afrutado es un ensamblaje de variedades minoritarias de Lanzarote. La moscatel le proporciona una gran intensidad aromática, la diego aporta frescura y equilibrio y la malvasia volcánica completa su personalidad de vino semidulce joven.

YAIZA Blanco Seco 75 cl.

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Vino blanco seco elaborado con uva variedad Malvasía Volcánica. La uva es fermentada en depósitos mediante técnicas de maceración en frío, produciendo un vino altamente expresivo que se caracteriza por su frescura y personalidad aromática.

YAIZA Blanco Semidulce 75 cl.

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Vino blanco semidulce elaborado con uva variedad Malvasía Volcánica. La vendimia se lleva a cabo con la uva ligeramente sobremadurada para alcanzar un buen equilibrio del dulzor natural de la uva y a la vez poder obtener un vino fresco e integrado.

YAIZA Rosado 75 cl.

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Vino rosado elaborado con uva variedad Listán Negro y bajo el estilo tradicional de sangrado.

YAIZA Tinto 75 cl.

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Se elabora con uvas de Listán Negro que llegan a bodega desde viñedos centenarios. Sometido a crianza en barrica durante 4 meses.

ZORONGO Tinto 75 cl.

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Elaborado principalmente con la variedad Prieto cultivada en el Noroeste de la Isla de La Palma desde 900 a 1700m de altitud. Esta zona es muy resistente a las inclemencias del tiempo, donde se recolectan las uvas en el mes de noviembre, con una elaboración especial, de maceración en frío. De esta forma se logran vinos jóvenes de buen color rojo vivo con tonos violáceos, tipo cereza, aromas a fruta del bosque bien madura con toques tostados y sabor pleno.